×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Balado Tahu Telur Puyuh

Tanggal 27 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Balado Tahu Telur Puyuh adalah hidangan yang memadukan telur puyuh dan tahu yang dimasak dengan bumbu balado. Resep ini sangat populer, terutama dengan variasi "Padang" yang disebutkan. Hidangan ini seringkali melibatkan bahan-bahan lain seperti petai, udang, terong, atau kentang untuk menambah kekayaan rasa dan tekstur.

Bahan

  • Telur puyuh (rebus dan kupas)
  • Tahu (bisa tahu putih, tahu kuning, atau tahu coklat, dipotong dadu dan digoreng)
  • Minyak goreng
  • Garam
  • Gula (pasir, merah, atau aren)
  • Kaldu bubuk/penyedap
  • Air
  • Saus tiram (opsional)
  • Kecap manis (opsional)
  • Air asam Jawa (sedikit, opsional)
  • Air jeruk nipis/lemon (opsional)
  • Minyak wijen (untuk versi diet)

Bumbu Halus/Cincang

  • Cabai merah (keriting, besar, atau rawit, sesuaikan selera pedas)
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Tomat
  • Kemiri
  • Daun jeruk
  • Daun salam
  • Lengkuas (geprek)
  • Jahe (geprek)
  • Sereh (geprek)
  • Ketumbar bubuk (opsional)
  • Kunyit bubuk (opsional)

Bahan Tambahan (Opsional)

  • Petai
  • Udang
  • Terong
  • Kentang
  • Kemangi
  • Telur ayam (sebagai tambahan)
  • Ikan layur kering tawar/ikan gabua

Penyajian

Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Beberapa resep menyarankan penyajian untuk 1 hingga 5 porsi, dengan waktu persiapan dan memasak bervariasi antara 15 hingga 60 menit.

Sumber: https://cookpad.com/id/cari/tahu%20telur%20puyuh%20balado%20padang

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Balado Tahu Telur Puyuh — Makanan Minuman, Padang · source

DISKUSI


TERBARU


Terong Sambal B...

Oleh Kyas1 | 27 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 3 buah terong 1 papan pete, kupas 1 sdt gula pasir 1 sdt kaldu bubuk 1/4 sdt garam 1/4 sdt penyedap Bahan sambal 5 siung bawan...

Tumis Cumi Hita...

Oleh Kyas1 | 27 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1/2 kg cumi 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 Cabai merah keriting 15 Cabai rawit (bisa sesuai selera) 2 daun jeruk 2 r...

Balado Tahu Tel...

Oleh Kyas1 | 27 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Balado Tahu Telur Puyuh adalah hidangan yang memadukan telur puyuh dan tahu yang dimasak dengan bumbu balado. Resep ini sangat populer, te...

Sayur Tettu'

Oleh Kyas1 | 27 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1 ikat daun ubi (ditumbuk kasar) 1 buah jantung pisang diiris halus 1 buah kelapa untuk santan (dibagi 2 kental dan encer) 1 ruas le...

Sambal Cemeding...

Oleh Kyas1 | 27 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Sambal Cemeding Daun Ubi adalah sambal khas Rembang yang menggunakan petis ikan sebagai ciri khasnya. Petis ikan ini berasal dari kuah ika...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...