×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nusa Tenggara Barat

Beberuk Terong (Rusu/Lasuk) Khas Lombok

Tanggal 21 Jun 2026 oleh jellygoldfish .

Beberuk Terong atau yang biasa disebut dengan Rusu/Lasuk oleh masyarakat Lombok adalah makanan khas Lombok yang terbuat dari terong bulat mentah yang dipotong kecil-kecil dan dicampur sambal tomat yang pedas, cukup mirip dengan sambal pelecing. Beberuk Terong biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk makanan utama seperti ayam taliwang, sate rembiga, atau ikan bakar.

Membuat Beberuk Terong ini sangat mudah dan hanya menggunakan bahan-bahan sederhana yang sering kita gunakan di dapur. Berikut bahan-bahan dan cara pembuatan Beberuk Terong:

Bahan

  • Terong bulat hijau/ungu
  • Kacang panjang (opsional)
  • Cabai rawit
  • Bawang merah
  • Tomat
  • Terasi
  • Jeruk Limau
  • Garam
  • Sedikit minyak goreng

Cara Pembuatan

  1. Potong kecil-kecil terong bulat, bisa dipotong dadu atau diiris
  2. Potong kecil-kecil kacang panjang, jika menggunakan kacang panjang
  3. Untuk sambalnya, uleg kasar cabai rawit dan juga terasi
  4. Masukkan irisan bawang merah dan tomat, uleg kasar
  5. Tambahkan garam dan aduk rata
  6. Masukkan potongan terong dan juga kacang panjang, uleg dan aduk rata hingga tercampur
  7. Beri perasan jeruk limau dan jangan buang kulit jeruknya, campurkan ke dalam beberuk
  8. Beri sedikit siraman minyak panas dan aduk rata
  9. Beberok Terong siap disantap

DISKUSI


TERBARU


Sayang Anak 5k

Oleh Ophal | 22 Jun 2026.
Anak

Istilah "Sayang Anak 5k" merujuk pada sebuah fenomena sosial dan hiburan rakyat yang sangat lekat dengan suasana pasar tradisional, pasar m...

Dodol Kinca

Oleh Adam Adi | 21 Jun 2026.
Kuliner Tradisional

Dodol Kinca merupakan kuliner tradisional khas Bima dan Dompu, Nusa Tenggara Barat, yang dikenal dengan cita rasa manis legit serta teksturnya yang k...

Tradisi Rimpu

Oleh Adam Adi | 21 Jun 2026.
Tradisi Suku Mbojo

Rimpu merupakan tradisi busana khas perempuan suku Mbojo di Bima, Nusa Tenggara Barat, yang dikenakan dengan menggunakan dua lembar kain sarung untuk...

Beberuk Terong...

Oleh jellygoldfish | 21 Jun 2026.
Makanan

Beberuk Terong atau yang biasa disebut dengan Rusu/Lasuk oleh masyarakat Lombok adalah makanan khas Lombok yang terbuat dari terong bulat mentah yang...

Songket Palemba...

Oleh Cindy | 21 Jun 2026.
Kain

SEJARAH SINGKAT Songket Palembang memiliki akar sejarah yang panjang, berawal dari masa Kerajaan Sriwijaya. Menurut buku Seni Kriya Nusantara karya...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...