×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Barat

Bubur Sambas

Tanggal 26 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Bubur Sambas adalah resep masakan bubur yang berbahan dasar beras dan kelapa parut. Hidangan ini dilengkapi dengan tetelan sapi, sayuran seperti kacang panjang, kangkung, wortel, dan ubi jalar. Bubur ini kaya akan bumbu rempah seperti daun salam, serai, lengkuas, serta bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan lada bubuk. Disajikan dengan taburan kacang tanah dan ikan teri goreng.

Bahan

  • 250 gram beras, cuci bersih
  • 100 gram kelapa, parut
  • 150 gram tetelan sapi
  • 5 lonjor kacang panjang, potong-potong
  • 1 ikat kangkung, potong-potong
  • 2 buah wortel, potong dadu
  • 50 gram ubi jalar, potong dadu
  • 1000 cc air

Pelengkap

  • 100 gram kacang tanah, goreng
  • 50 gram ikan teri, goreng

Bumbu

  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah
  • ΒΌ sendok teh lada bubuk

Cara Membuat

  1. Sangrai beras dan kelapa parut, angkat. Tumbuk halus, sisihkan.
  2. Didihkan air, rebus tetelan hingga matang.
  3. Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas. Aduk-aduk.
  4. Tambahkan beras tumbuk, aduk-aduk.
  5. Masukkan wortel, kacang panjang, kangkung, ubi jalar. Masak hingga matang, angkat.
  6. Hidangkan dengan taburan kacang tanah dan ikan teri.

Sumber: http://resep-kuliner-masakan-indonesia.blogspot.com/2013/11/kuliner-unik-resep-masakan-bubur-sambas.html

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Gending Ayak-ay...

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Musik dan Lagu

Deskripsi Gending Ayak-ayak dikenal dengan ritme yang dinamis serta kaya akan unsur-unsur filosofis yang mendalam, menggambarkan berbagai aspek kehi...

Kopi Tatungkuik

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kopi Tatungkuik merupakan tradisi minum kopi unik dari Malalak, Sumatera Barat, yang penyajiannya khas karena gelasnya diletakkan terbalik...

Tari Kuda Lumpi...

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Tarian

Asal-usul Tari Kuda Lumping atau Jathilan sudah ada sejak zaman primitif dan awalnya digunakan sebagai sarana upacara ritual yang bersifat magis. Pa...

Masjid Ishlah

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Masjid Ishlah adalah masjid yang terletak di Nagari Tuo Pariangan, sekitar 50 meter dari jalan utama Padang Panjang, Batusangkar. Masjid i...

Tari Walkey

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Tarian

Asal-usul Tari Walkey berasal dari Pulau Letti, Maluku Barat Daya. Fungsi & Makna Tarian ini berfungsi sebagai ungkapan syukur kepada leluhur...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...