Gula Kojor atau Gula Semut (Gula Kojor atau Gula Semut merupakan sebutan hasil akhir dari cetakan gula. Kojor sebutan satuan gula, yang terdiri atas dua cetakan yang diikat. Gula semut merupakan gula yang tidak dicetak tetapi digerus dengan alat tertentu. Gerusan gula ini berbentuk bubuk menyeru...

Leumang atau lemang merupakan makan dengan bahan utama beras ketan putih. Lemang di daerah Banten tidak jauh berbeda dengan makanan sejenis lemang di Minangkabau Sumatera Barat, yang membedakan adalah lemang Minangkabau dimasak menggunakan bumbu, yiatu rempah-rempah sebagai campuran santan. Seda...

Sampai saat ini , Enten masih dijadikan sebagai suguhan yang selalu ada pada satiap hajatan atau acara lain di masyarakat Kampung Adat Dukuh. Makanan Enten sebagai makanan warisan leluhur masih dipertahankan serta dilestarikan bahkan dikembangkan dengan memberikan isi dengan berbagai rasa &...

Bugis adalah makanan khas untuk kegiatan di acara hajatan dan ritual adat/seren taun, makanan ini bagi warga di anggap sebagai makanan yang tidak boleh di tinggalkan pada acara-acara tersebut. Bahan dasarnya terbuat dari ketan putih atau ketan hitam pilihan.   sumber:  https...

Kecamatan Cikajang tahun 1980-an ke bawah terkenal dengan buah Kesemeknya. Pohon Kesemek yang berbuah setahun sekali banyak tumbuh di kebun, di pekarangan rumah, dan di pinggir jalan. Seiring dengan berlimpahnya buah kesemek, masyarakat mengolah buah kesemek tersebut menjadi makanan Sale Kesemek...

Ladu Ketan khas Malangbong dibuat pertama kali sekitar tahun 1930-an oleh seorang Ibu rumah tangga yang bernama Musti'ah atau biasa dipanggil Ma'lah. Beliau adalah Istri dari Muhammad Hanafi, seorang pegawai KUA Kecamatan Malangbong pada saat itu. Tetangga dan warga masyarakat sering mem...

Racikan ketoprak potugal cukup sederhana. Cabai dan bawang putih yang sudah dihaluskan dicampur dengan kacang yang sudah dihaluskan. Potongan lontong, tahu putih goreng, tauge dan bihun kemudian diaduk menjadi satu kemudian diberi kecap dan kerupuk. Bahan dan Cara Pembuatan Ketoprak...

Seperti halnya kerupuk melarat, krupuk upil selain dimakan krupuknya saja sering dimakan bersama sambal. Sambal yang biasa digunakan untuk krupuk upil selain seperti yang digunakan pada krupuk melarat (sambal kacang, sambel asem aatu keduanya), juga sambal saos. Di samping itu krupuk ini sering...

Cimplung merupakan makanan khas Sunda. Daerah Lewigoong mengenal makanan ini sejak sepuluh tahun yang lalu semenjak seseorang bernama Pak Usep (38) berdagang di daerah Ciamis. Ia mengetahui makanan dari seorang penduduk yang menyuguhkann makanan tersebut ketika ia menawarkan barang dagangannya....

Kue Mayit dikenal dan diproduksi di Desa Karang Tengah Kecamatan Kadungora hingga saat ini, tidak dapat diketahui secara pasti, sejak kapan kue tersebut mulai dikenal. Kue Mayit merupakan kue tradisional terbuat daru bahan dasar berupa tepung beras / tepung ketan, kelapa dan gula tanpa pengawet...