×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Gulai Daun Ubi

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Bahan-bahan

  • 2 ikat Daun Ubi / singkong muda (petiki daunnya)
  • 1 liter Santan dari 1/2 butir kelapa parut (Saya 130 ml Santan instan + 870 ml air)
  • 1 batang Serai (geprek)
  • 1 ruas jari Lengkuas , (memarkan)
  • 2 lembar Daun salam
  • 3 lembar Daun jeruk
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula
  • secukupnya Minyak (untuk menumis)

Bumbu Halus

  • 7 butir Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 5 buah Cabe merah keriting
  • 1/2 sdm Ketumbar
  • 1/2 sdt Merica butiran
  • 1 cm Kunyit bakar (#Opsional)
  • 3 butir Kemiri

Cara Membuat

  1. Siapkan semua bahan. Rebus daun singkong / ubi hingga matang. Tiriskan dan buang air rebusan. Peras daun, lalu potong sesuai selera dan sisihkan. Haluskan bahan untuk bumbu halus.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk & serai, aduk rata. Masukkan santan dan masak hingga mendidih.
  3. Setelah mendidih masukkan daun singkong / ubi rebus. Tambahkan gula & garam, aduk hingga tercampur rata. Masak lagi hingga mendidih kembali. Tes rasa dan matikan api.
  4. Gulai daun singkong / ubi siap disajikan.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/25751189

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Gulai Daun Ubi — Makanan Minuman, Padang · source

DISKUSI


TERBARU


Kue Moho

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kue moho adalah jajanan pasar tradisional nusantara khas Jawa Tengah, khususnya Solo dan Semarang. Teksturnya lebih padat, berat, dan sedi...

Sambal Cabe Ijo

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 100 gram cabe ijo 10 butir bawang merah 10 siung bawang putih 1 sdt garam 1 sdt kaldu bubuk Secukupnya minyak goreng Cara Membua...

Sambal Ijo Khas...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 150 gr cabe keriting hijau 100 gr cabe rawit hijau 5 siung bawang putih 15 siung bawang merah 3 buah tomat hijau ukuran sedang/ kec...

Tempe Goreng Ca...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 100 gr Tempe 100 gr Tepung Bakwan Kobe Secukupnya Air 1 btg Daun Bawang iris 6 Cabe Rawit Merah iris secukupnya Minyak Goreng Ca...

Bubur Telor Kod...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Bubur telor kodok adalah makanan penutup tradisional khas Betawi yang terbuat dari adonan sagu atau tapioka berbentuk butiran kecil mirip...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...