×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Kaldu Kokot Madura

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Bahan-bahan

  • 1.5 kg Tulang Iga (rebus sebentar lalu tiriskan)
  • 400 g Kacang Hijau (rendam selama ± 2jam)
  • 1 btg Daun Bawang (iris²)
  • 2 L Air
  • Secukupnya Garam + Kaldu Bubuk
  • 1.5 sdm Lada Bubuk
  • 1 sdm Pala Bubuk
  • 1/2 sdm Cabe Bubuk
  • 5 btr Cengkeh
  • 3 lbr Daun Jeruk (optional)

Bumbu Halus

  • 10 sg BaMer
  • 15 sg BaPut
  • 1 ruas Jahe

Pelengkap

  • Secukupnya Lontong
  • Secukupnya Sambal
  • Secukupnya Kecap Manis

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus, pala bubuk, lada bubuk, cabe bubuk, cengkeh dan daun jeruk hingga harum lalu tuang ke dalam slow cooker
  2. Tambahkan daging, kacang hijau, daun bawang dan air, beri bumbu² perasa, aduk rata lalu masak ± 3jam / matang
  3. Sajikan segera beserta pelengkap

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/26464702

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Kaldu Kokot Madura — Makanan Minuman, Madura · source

DISKUSI


TERBARU


Gulai Daun Sing...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Gulai Daun Singkong Rebon adalah hidangan sayur favorit yang biasa disajikan sebagai pendamping nasi. Resep ini merupakan modifikasi dari...

Bobor Daun Sing...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1 ikat daun singkong 100 gr rebung 1 Bks santan instan 1500 ml air 4 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 SDM ebi 1 sdt ketumbar...

Gulai Kakap Mer...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Gulai kakap merah adalah hidangan berkuah santan dengan bumbu melimpah yang menggunakan ikan kakap merah sebagai bahan utama. Hidangan ini...

Gulai Daun Sing...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Gulai Daun Singkong Teri adalah hidangan yang gurih, creamy dari santan, sedikit pedas, dan memiliki sensasi segar asam berkat penambahan...

Rendang Daun Si...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 2 ikat daun singkong 1 sachet santan (sunkara) 1 ons teri medan (opsional) 2 lembar daun salam 5 siung bawang merah 3 siung bawang...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...