×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Tengah

Asal Daerah

Dayak Kalimantan Tengah

Kenta

Tanggal 10 Aug 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Kenta adalah hidangan khas suku Dayak Kalimantan Tengah yang berbahan dasar beras ketan. Hidangan ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis, dan biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti upacara adat atau pernikahan suku Dayak-Ngaju.

Bahan

Untuk membuat Kenta, dibutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Beras ketan
  • Kelapa muda
  • Gula putih/gula merah
  • Air kelapa muda

Cara Membuat

Kenta dapat dibuat dengan dua metode utama:

  1. Padi ketan direndam dan ditiriskan.
  2. Padi ketan disangrai selama sekitar 10 menit dengan api sedang.
  3. Padi yang sudah disangrai ditumbuk hingga halus.

Alternatif Cara Membuat

  • Kenta juga dapat dibuat dengan direbus menggunakan air panas dan dicampur dengan susu.

Sumber: https://www.medcom.id/pendidikan/news-pendidikan/ob3216PN-mengenal-mangenta-tradisi-menyambut-masa-panen-padi-suku-dayak

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Hikayat

Oleh Kyas1 | 10 Aug 2026.
Seni Pertunjukan

Deskripsi Hikayat merupakan seni tutur asli dari Aceh. Pertunjukan ini menggabungkan seni pertunjukan dengan penggunaan alat musik tiup sebagai repe...

Manajah Antang

Oleh Kyas1 | 10 Aug 2026.
Ritual

Deskripsi Upacara tradisional Manajah Antang merupakan tradisi turun temurun yang dimiliki oleh suku Dayak Katingan. Upacara ini melibatkan "ant...

Perkawinan Adat...

Oleh Kyas1 | 10 Aug 2026.
Ritual

Deskripsi Perkawinan adat Dayak Ngaju merupakan salah satu tatanan kehidupan yang masih dipertahankan dan dilestarikan oleh Suku Dayak Ngaju, yang d...

Kenta

Oleh Kyas1 | 10 Aug 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kenta adalah hidangan khas suku Dayak Kalimantan Tengah yang berbahan dasar beras ketan. Hidangan ini memiliki tekstur kenyal dan rasa man...

Misteri Gunung...

Oleh Kyas1 | 10 Aug 2026.
Cerita Rakyat

Deskripsi Gunung Lipan terletak di pinggir Sungai Mahakam, di jalur perjalanan Samarinda - Balikpapan, dan memiliki restoran bernama Lipan Hills den...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...