×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Klepon Ubi Ungu

Tanggal 25 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Klepon Ubi Ungu adalah varian klepon yang menggunakan ubi ungu sebagai bahan pokok selain tepung ketan. Kombinasi ubi ungu memberikan warna yang cantik dan kaya manfaat, seperti kandungan antioksidan dari beta-karoten dan pigmen antosianin. Rasanya kenyal legit, dipadukan dengan manisnya gula aren dan gurihnya kelapa parut.

Bahan-bahan

  • 250 gr ubi ungu, kukus, haluskan
  • 250 gr tepung ketan putih
  • 150 ml air / secukupnya
  • 1/4 sdt garam
  • 150 gr gula merah, potong kecil-kecil
  • 200 gr kelapa parut

Cara Membuat

  1. Campur ubi, tepung ketan, garam.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan dapat dipulung.
  3. Bulatkan adonan sebesar kelereng, pipihkan, isi gula merah, bulatkan kembali.
  4. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung, angkat, tiriskan.
  5. Gulingkan klepon dalam kelapa parut yang sudah dikukus dengan menambahkan sejumput garam.
  6. Klepon siap dihidangkan.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/26621552

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Klepon Ubi Ungu — Makanan Minuman, Bandung · source

DISKUSI


TERBARU


Ikan Bilis Kuah...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Ikan Bilis Kuah Asam Keueng adalah masakan khas Aceh yang menawarkan cita rasa asam, pedas, dan gurih. Bahan 1/2 kg ikan bilis bersih...

Sambal Ijo Khas...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Sambal ijo khas Minang ini dibuat dengan modifikasi campuran cabai keriting dan cabai besar agar tidak terlalu pedas. Resep ini diadaptasi...

Oseng Cakalang...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1 ekor Cakalang fufu / asap uk sedang 10 siung bawang merah (potong agak besar) 5 siung bawang putih (iris tipis) 2 buah daun bawang...

Sate Lilit Caka...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Sate lilit cakalang/tuna adalah lauk khas Bali. Ikan cakalang atau tuna segar difillet, direbus sebentar untuk menghilangkan amis dan mema...

Kapurung Kuah I...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kapurung Kuah Ikan Cakalang adalah hidangan khas dari Samarinda, Kalimantan Timur. Hidangan ini dikenal dengan kuah ikannya yang medok dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...