×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Barat

Asal Daerah

Pontianak

Kue Lapis Legit Pontianak

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Kue Lapis Legit Pontianak (Butter Mix) ini merupakan perpaduan mentega Wjsman dan Royal Krone yang menghasilkan rasa enak, tekstur lembut, dan lembab. Kue ini biasa dibuat untuk perayaan seperti Idul Adha.

Bahan-bahan

  • 40 kuning telur
  • 150 Gula Halus
  • 200 Gr Mentega Wjsman
  • 300 Gr Mentega Royal Krone
  • 150 Gr Gula Halus
  • 200 Gr Skm Frisian Flag Gold
  • 75 Gr Susu Bubuk Dancow
  • 25 Gr Tepung Terigu
  • 25 Gr Custard (opsional)

Cara Membuat

  1. Siapkan bahan A. Pisahkan putih telur dari kuningnya. Kocok/mixer kuning telur dan gula halus sampai kembang dan putih pucat.
  2. Siapkan Bahan B. Kocok mentega, gula halus dan skm sampai kembang dan pucat.
  3. Siapkan Bahan C. Campur Susu bubuk dancow, tepung terigu dan tepung custard. Masukkan bahan B (mentega yang dimixer) ke dalam adonan A (Telur dan gula). Masukkan Bahan C ke dalam adonan tadi. Gunakan spatula. Aduk balik sampai rata.
  4. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm. Tinggi 7 cm. Olesi loyang dengan mentega. Lapis dengan kertas baking. Oles kembali mentega. Kemudian tabur tepung tipis merata. Siap digunakan. Panaskan oven. Api bawah 150 °C. Ambil 80 gr adonan. Ratakan dalam loyang. Panggang sampai matang hingga tidak bergerak kemudian pindahkan ke api atas. Sampai kuning kecoklatan.
  5. Lapis lagi dengan adonan 80 gr. Jadi tiap lapisan 80 gr. Lanjutkan sampai adonan habis. Dan Kue Lapis Matang. Kemudian keluarkan dari oven dinginkan.
  6. Setelah dingin, keluarkan dari loyang. Jika ingin bisa langsung dipotong dan siap dinikmati.

Asal

Kue Lapis Legit ini berasal dari Pontianak, Kalimantan Barat.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/16340277

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Kue Lapis Legit Pontianak — Makanan Minuman, Pontianak · source

DISKUSI


TERBARU


Mangut Tahu Dan...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Mangut adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta, khususnya daerah pesisir seperti Semarang dan da...

Semur Ikan Golo...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Semur Ikan Golok adalah hidangan berkuah dengan rasa manis dan gurih, menggunakan bumbu minimalis, dan sangat cocok untuk menu sahur. Bah...

Semur Ayam, Tel...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 2 potong dada ayam 2 btr telur rebus 2 buah tahu putih (potong sesuai selera) 300 ml air Bumbu Halus: 7 siung bawang merah 3 siun...

Ikan Masak Kuni...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Ikan Masak Kuning adalah masakan yang simpel untuk berbuka puasa. Berasal dari Kabupaten Bone, Sulawesi Selatan. Bahan 5 ekor Ikan Laya...

Lodeh Terong Da...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Lodeh Terong dan Labu Siam adalah sayur sederhana yang lezat, cocok dinikmati dengan nasi hangat, sambal terasi, dan telur dadar. Resep in...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...