×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Asal Daerah

DKI Jakarta

Lodeh Terong Dan Labu Siam

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Lodeh Terong dan Labu Siam adalah sayur sederhana yang lezat, cocok dinikmati dengan nasi hangat, sambal terasi, dan telur dadar. Resep ini adalah tantangan #SayurTanpaDaun.

Bahan

  • 2 buah terong ungu
  • 6 buah labu siam baby
  • 10 lembar sawi putih
  • 5 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas langkuas, geprek
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1 liter air
  • 1 sachet santan instant
  • 1/4 sdt terasi atau 1/2 kemasan terasi ABC
  • Secukupnya garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan gula pasir

Bumbu halus

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri

Cara Membuat

  1. Siapkan terong ungu dan labu siam. Cuci bersih lalu potong potong
  2. Siapkan bahan lainnya.
  3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, dan langkuas greprek. Tumis hingga harum
  4. Kemudian masukan air dan sedikit terasi masak hingga mendidih. Setelah air mendidih masukan labu siam, rebus hingga labu cukup empuk. Lanjut kita masukan terong ungu dan cabai hijau iris. Masak hingga terong dan cabai hijau layu.
  5. Setelah itu masukan sawi putih, santan instant, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata, masak hingga seluruh bahan matang. Koreksi rasanya, dan sayur lodeh terong labu siam siap disajikan :)

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24494395

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Lodeh Terong Dan Labu Siam — Makanan Minuman, DKI Jakarta · source

DISKUSI


TERBARU


Mangut Tahu Dan...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Mangut adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta, khususnya daerah pesisir seperti Semarang dan da...

Semur Ikan Golo...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Semur Ikan Golok adalah hidangan berkuah dengan rasa manis dan gurih, menggunakan bumbu minimalis, dan sangat cocok untuk menu sahur. Bah...

Semur Ayam, Tel...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 2 potong dada ayam 2 btr telur rebus 2 buah tahu putih (potong sesuai selera) 300 ml air Bumbu Halus: 7 siung bawang merah 3 siun...

Ikan Masak Kuni...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Ikan Masak Kuning adalah masakan yang simpel untuk berbuka puasa. Berasal dari Kabupaten Bone, Sulawesi Selatan. Bahan 5 ekor Ikan Laya...

Lodeh Terong Da...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Lodeh Terong dan Labu Siam adalah sayur sederhana yang lezat, cocok dinikmati dengan nasi hangat, sambal terasi, dan telur dadar. Resep in...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...