×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Kue Lapis Sagu

Tanggal 26 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Kue Lapis Sagu, atau yang juga dikenal dengan Kue Pepe, adalah jajanan tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut, kenyal, dan gurih. Kue ini memiliki aroma yang wangi dan sering dihidangkan setelah dipotong-potong.

Bahan

  • Bahan A: 900 ml santan dari 1 butir kelapa, 5 gram garam, 3 lembar daun pandan, 5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
  • Bahan B: 300 gram tepung sagu tani, 30 gram tepung hunkwe cap bunga, 300 gram gula pasir

Cara Membuat

  1. Rebus bahan A sampai mendidih sambil diaduk. Saring dan biarkan hangat.
  2. Masukkan bahan B dan aduk sampai rata.
  3. Ambil 4 sendok sayur adonan dan beri sedikit pewarna hijau.
  4. Oles loyang 16x16x7 dengan minyak goreng, kemudian alasi dengan plastik tahan panas.
  5. Masukkan loyang ke dalam dandang yang sudah dipanaskan dan beruap banyak.
  6. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam loyang dan kukus selama 5 menit.
  7. Buat selang seling 2 lapisan putih dan 1 lapisan hijau sampai adonan tinggal 1 sendok sayur.
  8. Beri pewarna merah untuk satu sendok adonan terakhir.
  9. Ketika adonan terakhir sudah dituang, kukus selama 15 menit.
  10. Angkat dan dinginkan.

Penyajian

Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang dan siap dipotong-potong untuk dihidangkan.

Sumber: https://nccjajantradisionalindonesia.blogspot.com/2013/04/kue-lapis-sagu-kue-pepe.html

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Kue Lapis Sagu — Makanan Minuman, Jakarta · source

DISKUSI


TERBARU


Saup Baing

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Senjata dan Alat Perang

Deskripsi Saup Baing adalah gagang parang yang dibuat dengan model khas Dayak Kenyah. Produk ini berasal dari Desa Wisata Metun Sajau, Kabupaten Bul...

Lapis India Kha...

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Lapis India adalah cemilan manis khas Banjarmasin yang memiliki rasa manis yang berbeda dari kue lapis lainnya. Kue ini menggunakan gula m...

Kain Endek Bali

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Motif Kain

Deskripsi Kain Endek adalah salah satu warisan budaya Indonesia, khususnya dari Bali. Kain ini merupakan kain tenun premium. Penggunaan Seragam k...

Kisah Syekh Jam...

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Cerita Rakyat

Cerita Syekh Jambu Karang, yang nama mudanya adalah Raden Mundingwangi, merupakan putra mahkota Raja Pajajaran I dari Jawa Barat. Seharusnya ia dino...

Madu Kelulut

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Pengobatan dan Kesehatan

Deskripsi Madu Kelulut berasal dari Desa Wisata Metun Sajau, Kabupaten Bulungan, Kalimantan Utara. Madu ini memiliki khasiat untuk tubuh, terutama d...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...