×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Opor Ayam Kampung Kuah Putih

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Opor Ayam Kampung Kuah Putih adalah variasi opor ayam yang menggunakan kuah berwarna putih dan tidak memakai santan. Meskipun tanpa santan, rasanya tetap lezat dan tidak kalah dengan opor kuah kuning.

Bahan

  • 1,5 ekor ayam kampung pejantan, potong sesuai selera
  • 1,5 ltr air
  • 3-4 sdm fiber creme
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam

Bumbu Halus

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu Cemplung

  • 2 btg sereh , geprek
  • 3 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk
  • 5 cm lengkuas , geprek

Cara Membuat

  1. Siapkan ayam yang sudah dicuci
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang
  3. Masukkan bumbu cemplunh, tumis hingga bumbu tanak
  4. Masukkan ayam, aduk rata
  5. Tambahkan air, masak hingga mendidih
  6. Bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu bubuk, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap
  7. Masukkan fiber creme, aduk rata, masak hingga mendidih. Tes rasa

Penyajian

Sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24266095

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Opor Ayam Kampung Kuah Putih — Makanan Minuman, Depok · source

DISKUSI


TERBARU


Mangut Tahu Dan...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Mangut adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta, khususnya daerah pesisir seperti Semarang dan da...

Semur Ikan Golo...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Semur Ikan Golok adalah hidangan berkuah dengan rasa manis dan gurih, menggunakan bumbu minimalis, dan sangat cocok untuk menu sahur. Bah...

Semur Ayam, Tel...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 2 potong dada ayam 2 btr telur rebus 2 buah tahu putih (potong sesuai selera) 300 ml air Bumbu Halus: 7 siung bawang merah 3 siun...

Ikan Masak Kuni...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Ikan Masak Kuning adalah masakan yang simpel untuk berbuka puasa. Berasal dari Kabupaten Bone, Sulawesi Selatan. Bahan 5 ekor Ikan Laya...

Lodeh Terong Da...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Lodeh Terong dan Labu Siam adalah sayur sederhana yang lezat, cocok dinikmati dengan nasi hangat, sambal terasi, dan telur dadar. Resep in...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...