×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Asal Daerah

Papua dan Maluku

Papeda Kuah Kuning Kepiting

Tanggal 11 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Papeda kuah kuning kepiting adalah makanan tradisional yang terkenal di daerah Papua dan Maluku. Papeda ini biasanya disajikan dengan kuah kuning yang kaya rempah dan aroma laut. Kuah kuning kepiting merupakan varian yang paling disukai karena kelezatan cita rasa seafood yang mendalam.

Bahan

  • Tepung sagu: Bahan dasar papeda yang dimasak hingga menjadi adonan lengket.
  • Kepiting segar: Sangat dianjurkan untuk memperoleh cita rasa alami yang pekat pada kuah kuning.
  • Bumbu kuah kuning: Meliputi kunyit, serai, daun salam, dan jahe, untuk membuat kuah harum serta memiliki rasa seimbang antara gurih dan sedikit manis.
  • Sayuran pelengkap: Seperti bayam atau kacang panjang, dapat ditambahkan agar hidangan lebih bernutrisi dan berwarna.

Cara Membuat

  1. Memasak Papeda: Penting untuk memperhatikan tekstur agar tidak terlalu kental atau terlalu encer. Proses pengadukan harus dilakukan secara kontinyu agar papeda menggumpal dengan baik dan empuk saat disantap.
  2. Memasak Kuah Kuning: Menggunakan kepiting segar dan bumbu-bumbu seperti kunyit, serai, daun salam, dan jahe untuk menciptakan aroma dan rasa yang seimbang.

Penyajian

Papeda kuah kuning kepiting biasanya disajikan secara tradisional dengan menggunakan alat makan khas untuk menambah pengalaman makan yang otentik dan menyenangkan. Dapat ditambahkan sayuran sebagai pelengkap agar hidangan lebih bernutrisi dan berwarna.

Asal/Sejarah

Papeda adalah makanan tradisional yang berasal dari daerah Papua dan Maluku. Papeda kuah kuning kepiting tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mengajak kita mengenal warisan kuliner Indonesia Timur yang kaya dan beragam.

Sumber: https://www.lemon8-app.com/@www.tktok.nabila/7624517651578044944?region=id

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Papeda Kuah Kuning Kepiting — Makanan Minuman, Papua dan Maluku · source

kyas_ent-91dbf2727bc90ab7af2054136c64832b_1789137681.webp

DISKUSI


TERBARU


Lawar Kacang Pa...

Oleh Kyas1 | 11 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Lawar kacang panjang adalah salah satu masakan khas Bali yang dianggap mudah dibuat untuk hidangan rumahan. Masakan ini memiliki cita rasa...

Nasi Rawon

Oleh Kyas1 | 11 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Nasi Rawon merupakan salah satu kuliner ikonik dari Jawa Timur, dikenal dengan kuah hitam yang khas dan rasa yang mendalam. Hidangan ini s...

Rawon Daging Sa...

Oleh Kyas1 | 11 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Rawon adalah masakan berkuah khas Jawa Timur yang memiliki ciri khas kuah berwarna hitam, gurih, dan wangi rempah. Hidangan ini paling nik...

Rendang Ikan

Oleh Kyas1 | 11 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Rendang ikan adalah variasi rendang yang menawarkan pengalaman makan yang enak, meskipun rendang lebih identik dengan daging sapi atau aya...

Balado Ikan Kem...

Oleh Kyas1 | 11 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Balado ikan kembung adalah salah satu lauk ikan basic yang sering ditemukan di warung Nasi Padang. Ikan kembung dipilih karena dagingnya g...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...