×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Lawar Kacang Panjang

Tanggal 11 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Lawar kacang panjang adalah salah satu masakan khas Bali yang dianggap mudah dibuat untuk hidangan rumahan. Masakan ini memiliki cita rasa gurih, pedas dari cabai rawit dan cabai goreng, wangi kencur, serta kesegaran dari perasan jeruk limo. Bahan utamanya adalah kacang panjang dan teri, membuatnya tetap terjangkau sebagai pilihan masakan Bali sehari-hari.

Bahan

  • 5 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • kelapa parut (di aslinya kelapanya dibakar dulu, baru diparut)
  • 2 ikat kacang panjang yang sudah direbus dan dipotong
  • 50 gr teri goreng
  • bawang merah dan bawang putih goreng
  • cabai goreng
  • garam secukupnya
  • perasan jeruk limo

Cara Membuat

  1. Ulek 5 buah cabai rawit, 2 siung bawang putih, dan 2 cm kencur untuk membuat bumbu dasar pedas dan segar khas Bali.
  2. Campurkan bumbu yang sudah diulek ke parutan kelapa (yang sebelumnya dibakar lalu diparut).
  3. Sangrai campuran kelapa dan bumbu sampai matang dan harum.
  4. Campurkan kacang panjang yang sudah direbus dan dipotong, 50 gr teri goreng, bawang merah dan bawang putih goreng, serta cabai goreng ke dalam campuran kelapa sangrai.
  5. Bumbui dengan garam secukupnya.
  6. Kucuri dengan perasan jeruk limo.
  7. Remas-remas semua bahan dengan tangan agar bumbu meresap ke kacang panjang dan kelapa sangrai.
  8. Cicipi rasanya dan sesuaikan jika kurang asin atau kurang pedas.

Penyajian

Lawar ini bisa disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat dan sambal, atau dipadukan dengan menu lain seperti ayam goreng, tempe, atau tahu. Cocok untuk mereka yang menyukai hidangan pedas nikmat tanpa harus ribet.

Asal

Lawar ini merupakan salah satu masakan khas Bali.

Sumber: https://www.lemon8-app.com/@pre_sella/7325072848442376706?region=id

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Lawar Kacang Panjang — Makanan Minuman, Bali · source

kyas_ent-0e4b6a5d072980ed8d132beea7b34e11_1789140049.webp

DISKUSI


TERBARU


Cente Manis

Oleh Kyas1 | 12 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Cente Manis adalah kue tradisional khas Betawi yang populer. Kue ini dikenal dengan rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal, serta m...

Senja Di Malaka

Oleh Kyas1 | 12 Sep 2026.
Cerita Rakyat

Cerita Kisah ini berlatar belakang pada abad XVII, sekitar tahun 1620-1630, ketika kekuatan-kekuatan Barat seperti Portugis, Spanyol, Inggris, dan P...

Kue Lapis Sari...

Oleh Kyas1 | 12 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kue Lapis Sari India adalah kue tradisional yang dikenal dengan bentuknya yang berlapis-lapis cantik dan rasa manis legit dari gula merah....

Martabak Mesir

Oleh Kyas1 | 12 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Martabak Mesir merupakan martabak telur yang cita rasanya dipengaruhi oleh bumbu-bumbu khas Timur Tengah dan India, yang kemudian diadapta...

Surabi Telur On...

Oleh Kyas1 | 12 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Surabi telur oncom adalah serabi gurih yang disajikan dengan topping telur dan oncom berbumbu. Terkadang ditambahkan paprika merah dan say...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...