×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Madiun, Jawa Timur

Pecel

Tanggal 28 Jul 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Pecel adalah hidangan tradisional dari Madiun, Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari berbagai jenis sayuran yang disajikan dengan saus kacang dan nasi putih hangat. Biasanya juga dilengkapi dengan rempeyek. Pecel memiliki banyak variasi regional seperti Pecel Blitar, Nganjuk, Kediri, Ponorogo, dan Madiun, yang meskipun memiliki substansi yang sama, masing-masing memiliki ciri khasnya sendiri.

Bahan

  • 200 g kacang tanah, kupas dan goreng (atau selai kacang)
  • Bumbu Halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cabai merah, buang biji dan goreng
  • 5 cabai rawit, buang biji dan goreng (bisa ditambah)
  • 5 cm kencur, kupas kulitnya
  • 1 sendok makan terasi kering
  • 7 lembar daun jeruk purut
  • 2 sendok makan asam jawa dicampur dan diperas dengan 100 ml air hangat suam-suam kuku dan saring.
  • 50 g gula aren atau lebih jika suka rasa lebih manis
  • 1 sendok teh gula
  • Bahan Tambahan:
  • 100 g tauge, bersihkan
  • 100 g bayam, potong
  • 100 kol, iris tipis

Cara Membuat

  1. Goreng bawang putih dan cabai. Sisihkan. Kemudian haluskan atau blender bersama dengan sisa bumbu halus. Tambahkan kacang tanah goreng. Lanjutkan menghaluskan hingga lembut.
  2. Tambahkan sedikit air hangat untuk mengentalkan saus.
  3. Masak semua sayuran. Sisihkan.
  4. Cara Penyajian: Tata sayuran, lalu siram dengan saus kacang. Sajikan dengan nasi putih, rempeyek renyah, telur goreng, dan timun.

Sumber: http://www.tasty-indonesian-food.com/pecel.html

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Batik Gambir

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Motif Kain

Deskripsi Batik gambir adalah produk kerajinan khas Kabupaten Limapuluh Kota yang dikembangkan oleh Erni Setyaningsih. Motif batik ini mengangkat ke...

Asal Nama Surab...

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Naskah Kuno dan Prasasti

Filosofi Surabaya Berdasarkan filosofi kehidupan warga Surabaya yang bermukim di wilayah pantai, 'Sura' (Suro) dan 'Baya' (Boyo) men...

Gudeg Jogja

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Makanan Minuman

Bahan 3 kaleng nangka muda 1 kaleng santan 800 ml air teh telur rebus secukupnya (tidak direbus terlalu lama, asal padat saja), dikupas tahu pu...

Pura Batu Bolon...

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Pura Batu Bolong adalah pura Hindu yang dianggap paling menarik di Lombok, khususnya saat matahari terbenam. Pura ini berlokasi sekitar 2...

Kubur Batu Kamp...

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Kampung Pasunga, yang terletak 22 km di sebelah timur Waikabubak, menyimpan salah satu kubur batu paling mengesankan di Sumba. Kubur batu...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...