×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Selatan

Asal Daerah

Palembang

Pindang Patin

Tanggal 31 Jul 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Pindang Patin adalah hidangan khas Palembang dengan kuah segar yang memadukan rasa asam, manis, dan gurih dari daging ikan patin. Sangat cocok dinikmati hangat, terutama saat musim hujan.

Bahan

  • 1 kg ikan patin, potong-potong
  • 750 ml air
  • 10 siung bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 3 batang sereh, digeprek
  • 2 buah cabe merah, iris-iris
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 10 cm kunyit, iris tipis
  • 1 cm jahe, iris
  • 1 cm lengkuas, iris
  • 1/2 buah nanas, potong serasi
  • 1 ikat daun kemangi
  • 10 buah tomat ceri, belah 2
  • 1 sdt gula pasir
  • garam secukupnya
  • 10 cabe rawit merah (jika ingin pedas)

Cara membuat

  1. bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis, cuci kembali
  2. Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi
  3. cicipi rasanya kalau sudah cocok masukkan ikan, tomat ceri dan daun bawang
  4. didihkan lalu masukkan daun kemangi, rebus hingga kemangi agak layu

Asal

Pindang Patin adalah makanan khas Palembang.

Sumber: http://dapurdyah.blogspot.com/2010/01/pindang-patin.html

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Pindang Patin — Makanan Minuman, Palembang
Pindang Patin — Makanan Minuman, Palembang · source

DISKUSI


TERBARU


Istana Kadriah

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Istana Kadriah adalah contoh asimilasi budaya dalam arsitektur yang berlokasi di Pontianak Timur. Istana ini dibangun menggunakan kayu bes...

Bomba

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Motif Kain

Deskripsi Bomba adalah nama batik yang berasal dari bahasa Kaili, yang berarti bunga. Nama ini juga mewakili makna keterbukaan dan kebersamaan, menc...

Isian Lumpia Ba...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 4 tahu putih uk sedang,potong dadu dan goreng, sisihkan 1 wortel iris korek api 1 batang sledri cincang 3 siung bawang merah ;iris2...

Udang Asam Keun...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 400 Gram udang Air secukup ny 15-20 buah Cabe rawit 3 Bawang merah 3 Bawang putih 10-15 buah Asam sunti 5 buah Cabe merah Daun j...

Rujak Jeruk Bal...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Rujak Jeruk Bali adalah hidangan rujak yang bahan utamanya menggunakan jeruk bali. Selain jeruk bali, beberapa resep juga menambahkan buah...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...