×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Selatan

Asal Daerah

Meranjat, Sumatera Selatan

Pindang Patin Khas Meranjat

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Bahan-bahan

  • 5 potong ikan patin
  • 4 buah tomat merah dan hijau
  • 1/4 buah nanas matang
  • 8 buah cabe rawit utuh
  • 2 butir asam kandis (saya 1/2 sdm asam jawa )
  • 1 batang daun bawang
  • 1 ikat kemangi
  • 1 batang serai ukuran besar, geprek
  • 3 cm lengkuas , geprek
  • 2 lbr daun salam
  • Secukupnya garam, gula dan penyedap
  • 800 ml air

Bumbu halus

  • 7 buah cabe keriting
  • 2 buah cabe merah besar (boleh ditambah cabe rawit , saya pakai rawit utuh))
  • 8 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1/2 sdt terasi

Cara Membuat

  1. Haluskan bumbu, potong2 tomat, daun bawang dan nanas
  2. Didihkan air masukkan serai, daun salam dan lengkuas, setelah harum masukkan bumbu halus (bumbu boleh ditumis boleh tidak)
  3. Masak kembali hingga mendidih masukkan ikan kemudian masukkan nanas dan cabe rawit utuh
  4. Tambahkan air asam jawa, garam, gula dan penyedap aduk rata masak sebentar masukkan tomat dan daun bawang
  5. Aduk rata biarkan sesaat matikan api, masukkan kemangi, koreksi rasa

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24960249

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Pindang Patin Khas Meranjat — Makanan Minuman, Meranjat, Sumatera Selatan · source

DISKUSI


TERBARU


Mangut Tahu Dan...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Mangut adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta, khususnya daerah pesisir seperti Semarang dan da...

Semur Ikan Golo...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Semur Ikan Golok adalah hidangan berkuah dengan rasa manis dan gurih, menggunakan bumbu minimalis, dan sangat cocok untuk menu sahur. Bah...

Semur Ayam, Tel...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 2 potong dada ayam 2 btr telur rebus 2 buah tahu putih (potong sesuai selera) 300 ml air Bumbu Halus: 7 siung bawang merah 3 siun...

Ikan Masak Kuni...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Ikan Masak Kuning adalah masakan yang simpel untuk berbuka puasa. Berasal dari Kabupaten Bone, Sulawesi Selatan. Bahan 5 ekor Ikan Laya...

Lodeh Terong Da...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Lodeh Terong dan Labu Siam adalah sayur sederhana yang lezat, cocok dinikmati dengan nasi hangat, sambal terasi, dan telur dadar. Resep in...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...