×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Asal Daerah

Kalimantan Selatan

Sambal Bakar Banjar

Tanggal 11 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Sambal bakar Banjar adalah sambal khas Kalimantan Selatan yang terkenal dengan rasa pedasnya dan bahan-bahan unik. Sambal ini cocok disantap dengan berbagai lauk, terutama ikan bakar atau ayam goreng khas Banjar. Tingkat kepedasan dapat disesuaikan sesuai selera.

Bahan

  • bawang merah
  • cabai Lombok keriting
  • cabai hijau
  • gula
  • garam
  • tomat
  • terasi

Cara Membuat

Tambahkan sedikit gula untuk mendapatkan keseimbangan rasa manis dan pedas. Pastikan untuk membakar bahan-bahan tersebut hingga agak hangus untuk menambah aroma smokey yang nikmat. Siapkan bahan-bahan segar, terutama cabai dan bawang yang berkualitas.

Penyajian

Sambal ini cocok banget disantap dengan lauk apa saja, terutama ikan bakar atau ayam goreng khas Banjar.

Asal/Sejarah

Sambal bakar Banjar berasal dari Kalimantan Selatan.

Sumber: https://www.lemon8-app.com/@umihani_uh07/7540100693094384184?region=id

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Lawar Kacang Pa...

Oleh Kyas1 | 11 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Lawar kacang panjang adalah salah satu masakan khas Bali yang dianggap mudah dibuat untuk hidangan rumahan. Masakan ini memiliki cita rasa...

Nasi Rawon

Oleh Kyas1 | 11 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Nasi Rawon merupakan salah satu kuliner ikonik dari Jawa Timur, dikenal dengan kuah hitam yang khas dan rasa yang mendalam. Hidangan ini s...

Rawon Daging Sa...

Oleh Kyas1 | 11 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Rawon adalah masakan berkuah khas Jawa Timur yang memiliki ciri khas kuah berwarna hitam, gurih, dan wangi rempah. Hidangan ini paling nik...

Rendang Ikan

Oleh Kyas1 | 11 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Rendang ikan adalah variasi rendang yang menawarkan pengalaman makan yang enak, meskipun rendang lebih identik dengan daging sapi atau aya...

Balado Ikan Kem...

Oleh Kyas1 | 11 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Balado ikan kembung adalah salah satu lauk ikan basic yang sering ditemukan di warung Nasi Padang. Ikan kembung dipilih karena dagingnya g...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...