×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Daerah Istimewa Yogyakarta

Asal Daerah

Yogyakarta

Sawut Singkong Gunung

Tanggal 26 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Sawut singkong adalah makanan khas dari Yogyakarta yang berbahan dasar singkong yang diparut kasar. Rasanya manis karena gula merah yang dicampur dalam parutan singkong. Makanan ini sering ditemukan di penjual cenil sebagai pelengkap. Nama "gunung" diberikan karena penyajiannya dibentuk kerucut menyerupai gunung. Sawut singkong enak dihidangkan dengan secangkir teh hangat.

Bahan

  • 500 gram Singkong, parut kasar
  • 100 gram Gula merah, serut halus
  • 1 sdt Garam
  • Taburan:
  • 100 gram Kelapa, parut panjang
  • 1/2 sdt Garam

Cara Membuat

  1. Dalam wadah, campur singkong, gula merah, dan garam. Aduk rata. Tidak harus mengaduk singkong dengan gula merah hingga benar-benar rata, secukupnya saja.
  2. Dalam wadah yang lain, campur kelapa parut dengan garam. Aduk rata.
  3. Siapkan panci kukusan/dandang. Kukus singkong selama 20 menit hingga matang, sembari kukus kelapa parut selama 10 menit hingga matang. Pastikan mengukus singkong dan kelapa parut dengan wadah terpisah.
  4. Angkat.
  5. Sajikan singkong dengan taburan kelapa parut.

Penyajian

Sajikan singkong dengan taburan kelapa parut. Makanan ini semakin enak jika dihidangkan dengan secangkir teh hangat.

Asal/Sejarah

Sawut singkong adalah makanan khas dari Yogyakarta.

Sumber: https://resepkoki.id/resep/resep-sawut-singkong-gunung

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Tari Sabet Ujun...

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Tarian

Asal-usul Tari Sabet Ujungan adalah tari khas masyarakat Desa Gumelem Wetan dan Gumelem Kulon di Kecamatan Susukan, Kabupaten Banjarnegara. Gerak &...

Nasi Lapola

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Nasi lapola adalah kuliner tradisional dari Maluku Utara dan juga Maluku, yang terkenal dengan rasa gurihnya. Makanan ini dibuat dari bera...

Meurukon

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Seni Pertunjukan

Deskripsi Meurukon adalah kesenian tutur dari Aceh yang bersifat sangat Islami. Kesenian ini berfungsi sebagai strategi dakwah untuk menyampaikan be...

Kohu-kohu

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kohu-kohu adalah makanan khas Ambon yang mirip dengan urap-urap Jawa. Makanan ini terdiri dari sayuran segar, kelapa parut dengan sambal p...

Manuskrip Kanun...

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Naskah Kuno dan Prasasti

Deskripsi Fisik Manuskrip Melayu secara umum merujuk kepada hasil karya tulisan tangan berhuruf Jawi menggunakan bahasa Melayu, yang dihasilkan anta...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...