×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Bogor Jawa Barat

Sayur Asem Pepaya Muda, Labu Siam & Buah Asam

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Sayur asem yang memadukan pepaya muda, labu siam, dan buah asam jawa. Disajikan dengan kuah bening yang segar dan gurih, cocok sebagai hidangan makan siang.

Bahan-bahan

  • 300 g Pepaya muda, potong dadu
  • 1 buah sedang Labu siam, potong dadu
  • 1 buah Jagung manis, potong-potong (opsional)
  • 3–5 buah Asam jawa
  • 1 L Air
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 cm Lengkuas, memarkan
  • 1 ruas Terasi bakar, haluskan (opsional)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 10 bh Cabe merah, haluskan
  • 2 bh Bawang merah, haluskan

Cara Membuat

  1. Didihkan air, masukkan daun salam dan lengkuas. Masukkan bumbu halus, masak 2–3 menit. Tambahkan pepaya muda dan jagung, masak 15 menit hingga mulai empuk.
  2. Masukkan labu siam, masak lagi 10–15 menit.masukan buah asam
  3. Beri garam dan gula.Koreksi rasa, masak 3–5 menit, angkat dan diamkan 10–15 menit sebelum disajikan.

Tips

  • Jika pepaya mudanya agak tua dan keras, rebus hingga 20 menit sebelum memasukkan labu siam agar keduanya matang bersamaan.
  • Rasanya akan lebih segar jika didiamkan 10–15 menit sebelum disajikan.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/26143316

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Sayur Asem Pepaya Muda, Labu Siam & Buah Asam — Makanan Minuman, Bogor Jawa Barat · source

DISKUSI


TERBARU


Mangut Tahu Dan...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Mangut adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta, khususnya daerah pesisir seperti Semarang dan da...

Semur Ikan Golo...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Semur Ikan Golok adalah hidangan berkuah dengan rasa manis dan gurih, menggunakan bumbu minimalis, dan sangat cocok untuk menu sahur. Bah...

Semur Ayam, Tel...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 2 potong dada ayam 2 btr telur rebus 2 buah tahu putih (potong sesuai selera) 300 ml air Bumbu Halus: 7 siung bawang merah 3 siun...

Ikan Masak Kuni...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Ikan Masak Kuning adalah masakan yang simpel untuk berbuka puasa. Berasal dari Kabupaten Bone, Sulawesi Selatan. Bahan 5 ekor Ikan Laya...

Lodeh Terong Da...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Lodeh Terong dan Labu Siam adalah sayur sederhana yang lezat, cocok dinikmati dengan nasi hangat, sambal terasi, dan telur dadar. Resep in...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...