×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Selatan

Asal Daerah

Palembang

Srikaya Pandan

Tanggal 26 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Srikaya pandan atau Srikayo adalah olahan pangan tradisional khas Palembang yang memiliki tekstur lembut, manis, dan lumer di mulut, mirip puding. Perbedaannya terletak pada bahan utama daun pandan yang memberikan aroma dan rasa khas. Beberapa varian disajikan berlapis dengan ketan kukus di bagian bawah, memberikan rasa manis dan gurih.

Bahan

  • 7 lembar daun pandan
  • 175 ml santan
  • 125 g gula
  • ½ sdt garam
  • 4 butir telur
  • 3 lembar daun suji

Cara Membuat

  1. Campur pandan dan daun suji dengan air, lalu haluskan dengan blender.
  2. Setelah diblender, saring campuran tersebut dan taruh di mangkok.
  3. Untuk adonan lain, campurkan telur dan gula pasir, aduk sampai gula larut.
  4. Tambahkan santan dan campuran pandan-suji yang telah dibuat sebelumnya, lalu tambahkan garam dan aduk rata adonan.
  5. Masukkan adonan ke dalam wadah kecil.
  6. Kukus adonan sampai 25 menit dengan api kecil dan berikan tutup dengan kain.

Penyajian

Srikaya pandan siap disajikan setelah dikukus. Jajanan ini familiar disebut Serikayo di Palembang, terkadang berlapis dengan ketan kukus di bagian bawah yang terbuat dari campuran santan, gula, garam, dan telur. Rasanya manis dan gurih. Makanan ringan ini populer di bulan puasa sebagai takjil, dan juga dapat ditemukan di toko roti serta pasar di Palembang.

Asal/Sejarah

Srikaya Pandan merupakan makanan khas Palembang. Jajanan ini digemari oleh masyarakat, terutama di bulan puasa, karena banyak penjual takjil di Palembang yang menjajakannya. Selain itu, kue srikaya pandan juga dapat ditemukan di berbagai toko roti dan pasar di Palembang.

Sumber: https://wikipangan.id/wiki/Srikaya_pandan

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Tanjidor

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Musik dan Lagu

Deskripsi Tanjidor adalah musik khas Betawi yang dimainkan secara berkelompok. Namanya berasal dari kata "tanji" yang berarti menabuh dan &#...

Tari Ledo Hawu

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Tarian

Asal-usul Tari Ledo Hawu berasal dari daerah Sabu, Nusa Tenggara Timur. Pada zaman dahulu, tarian ini ditampilkan sebagai bagian dari upacara kemati...

Tari Padoa

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Tarian

Deskripsi Tari Padoa adalah tarian tradisional dari daerah Sabu Raijua, Nusa Tenggara Timur (NTT) yang biasanya dilakukan secara massal oleh masyara...

Legenda Ki Agen...

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Cerita Rakyat

Asal Usul dan Keturunan Ki Ageng Selo, yang nama aslinya adalah Ki Ageng Ngabdurahman Sela, merupakan keturunan dari Prabu Brawijaya, raja terakhir...

Legenda Gunung...

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Cerita Rakyat

Cerita Dewi Kilisuci, putri dari Raja Airlangga yang berkuasa di Kerajaan Kediri, dikenal tidak hanya karena parasnya yang jelita tetapi juga kebija...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...