|
|
|
|
|
|
Kelezatan Putu Bumbung yang Patut Disanjung Tanggal 05 Aug 2018 oleh OSKM18_16718049_Intan Subadri. |
Putu bumbung adalah salah satu jajanan tradisional yang berasal dari daerah Jawa Tengah yang sangat khas dengan suara yang dikeluarkan saat proses memasak. Biasanya, putu bumbung yang dibungkus dengan daun pisang dijual oleh pedagang keliling dari rumah ke rumah. Namun kini di sejumlah tempat wisata sudah ada beberapa kios jajanan tradisional yang menjual putu bumbung. Harga satuan putu bumbung berkisar antara Rp 500,00 – Rp 1.000,00.
Makanan yang terbuat dari tepung beras yang diisi dengan gula merah ini sering disuguhkan dengan tambahan parutan kelapa di bagian atasnya. Paduan bahan-bahan ini memiliki cita rasa gurih di luar namun manis di dalam. Oleh karena rasanya yang unik dan berbeda dari jajanan tradisional lainnya, putu bumbung sudah mulai menyebar ke daerah-daerah negara lain yang berbatasan dengan Indonesia.
Cara membuat putu bumbung sangat unik. Tepung beras yang masih berupa butiran-butiran kasar dimasukkan ke dalam cetakan bambu berbentuk tabung tanpa tutup. Lalu pada bagian tengahnya diisi dengan gula merah dan bagian atasnya diberi tepung beras lagi sampai padat. Setelah itu, cetakan-cetakan bambu yang telah terisi ditancapkan di atas alat yang dapat mengeluarkan uap dari bagian bawahnya. Setelah kurang lebih 5 menit, uap yang lewat melalui celah-celah udara akan mengeluarkan suara seperti bunyi air dalam ceret yang sudah mendidih. Ini menandakan putu bumbung sudah matang dan siap disantap.
Pada era sekarang ini, kemunculan berbagai jenis makanan ringan membuat putu bumbung mulai tidak dikenali oleh anak-anak. Penyebab hal ini yaitu kurangnya rasa tanggung jawab kita untuk memperkenalkan budaya khususnya makanan tradisional kepada generasi penerus bangsa. Sesungguhnya, warisan budaya sangatlah penting karena di sanalah letak kekayaan dari suatu bangsa. Oleh sebab itu, sudah seharusnya generasi muda melestarikan dan mengenalkan warisan budaya ini kepada generasi selanjutnya.
Sumber gambar :
3.bp.blogspot.com
indonesianstreetfood.files.wordpress.com
-Intan Subadri-
#OSKMITB2018
|
|
Semur Jengkol &...
Oleh
Kyas1
| 25 Sep 2026.
Deskripsi Semur Jengkol & Ayam Betawi adalah masakan khas Betawi yang memadukan jengkol dengan ayam. Hidangan ini memiliki cita rasa manis dan g... |
|
|
Kue Talam Panda...
Oleh
Kyas1
| 25 Sep 2026.
Deskripsi Kue talam pandan ini dibuat menggunakan tepung beras dan menghasilkan tekstur yang lembut serta rasa yang legit. Kue ini memiliki dua lapi... |
|
|
Kolak Singkong
Oleh
Kyas1
| 25 Sep 2026.
Deskripsi Kolak Singkong adalah hidangan manis berkuah yang nikmat disajikan selagi hangat, cocok dinikmati saat waktu santai terutama di musim huja... |
|
|
Tempe Kacang Go...
Oleh
Kyas1
| 25 Sep 2026.
Bahan-bahan 1 papan tempe kacang (saya beli 5.000 rupiah) Minyak goreng 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 sdt ketumbar 1 lembar daun jeruk... |
|
|
Lento Kacang Ij...
Oleh
Kyas1
| 25 Sep 2026.
Bahan-bahan 1/4 Kacang ijo 2 sdm Tepung terigu 1/4 butir kelapa parut Bumbu halus 3 Bawang putih 6 Bawang merah Kencur Daun jeruk Ketumba... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud... |
|
Ukiran Singa Ba...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
