×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Daerah Istimewa Yogyakarta

Asal Daerah

Banyumeneng, Banyuraden, Gamping, Sleman, Yogyakarta

Kue Talam Pandan (tepung Beras)

Tanggal 25 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Kue talam pandan ini dibuat menggunakan tepung beras dan menghasilkan tekstur yang lembut serta rasa yang legit. Kue ini memiliki dua lapisan, yaitu lapisan hijau dari pandan dan lapisan putih.

Bahan

  • Bahan A / hijau : 80 gram tepung beras
  • 20 gram tepung tapioka
  • 85 gram gula pasir
  • 1/2 sdt pasta pandan (me: jus pandan sekitar 125 ml)
  • 1/4 sdt garam
  • 65 ml santan (kekentalan sedang)
  • Bahan B /putih : 25 gram tepung beras
  • 10 gram tepung tapioka
  • 1/2 sdt garam
  • 65 ml santan
  • 100 ml air

Cara Membuat

  1. Campurkan semua bahan A, aduk merata, saring agar tidak ada yang bergerindil, sisihkan. Diwadah lain campur bahan B lakukan yang sama dengan bahan A, saring.
  2. Saya pakainya jus pandan ya. Caranya 8 lembar daun pandan+ air 125 ml diblender. Sebelumnya cetakan talam olesi dahulu dengan sedikit minyak goreng. Tambahkan 4 sdm adonan hijau ke dalam cetakan, lakukan secukupnya isi kukusan. Kukus lapisan hijau selama 10 menit pakai api sedang menuju kecil, yang sebelumnya sudah dipanaskan. Jangan lupa tutup alas dandang dengan serbet.
  3. Jangan sampai membiarkan adonan hijau menunggu dikukus terlalu lama, takutnya ada endapan dibawah. Setelah 10 menit, tambahkan 2 sdm adonan putih ke atas adonan hijau. Kukus lagi selama 10 menit. Setelah matang dinginkan, dan keluarkan dari cetakan. Tambahkan pemanis, potongan daun pandan.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/9626320

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Kue Talam Pandan (tepung Beras) — Makanan Minuman, Banyumeneng, Banyuraden, Gamping, Sleman, Yogyakarta · source

DISKUSI


TERBARU


Semur Jengkol &...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Semur Jengkol & Ayam Betawi adalah masakan khas Betawi yang memadukan jengkol dengan ayam. Hidangan ini memiliki cita rasa manis dan g...

Kue Talam Panda...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kue talam pandan ini dibuat menggunakan tepung beras dan menghasilkan tekstur yang lembut serta rasa yang legit. Kue ini memiliki dua lapi...

Kolak Singkong

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kolak Singkong adalah hidangan manis berkuah yang nikmat disajikan selagi hangat, cocok dinikmati saat waktu santai terutama di musim huja...

Tempe Kacang Go...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1 papan tempe kacang (saya beli 5.000 rupiah) Minyak goreng 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 sdt ketumbar 1 lembar daun jeruk...

Lento Kacang Ij...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1/4 Kacang ijo 2 sdm Tepung terigu 1/4 butir kelapa parut Bumbu halus 3 Bawang putih 6 Bawang merah Kencur Daun jeruk Ketumba...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...