|
|
|
|
|
|
Macam-Macam Olahan Nasi Khas Bima Tanggal 11 Jul 2018 oleh Arum Tunjung. |
Di era modern yang penuh dengan berbagai macam kuliner ini, tak banyak orang yang tahu bahwa, warga Bima memiliki banyak jenis olahan nasi dengan cara dan bahan yang sangat sederhana.
Jika kita mengenal olahan nasi di jaman yang serba serbi ini dengan sebutan, lalapan, nasi goreng, nasi kucing, nasi soto, nasi rebus dan lain-lain, maka kita juga perlu mengenalkan pada dunia bahwa warga Bima juga memiliki olahan nasi tradisional yang khas dan tak kalah unik dan enaknya.
Tanpa disadari, sesungguhnya warga Bima memiliki banyak kuliner khas Bima yang seharusnya dijaga dan dilestarikan sebagai sebagai bentuk penghargaan sekaligus mengenang cara hidup dan kehidupan para nenek moyang warga Bima, bahkan tidak menutup kemungkinan dapat dijadikan aset kuliner yang memiliki nilai-nilai leluhur.
Berikut 11 jenis olahan nasi warga Bima tempoe doeloe yang tak banyak orang tahu :
1. Oha Kaboe (Nasi Kacang Hijau)
2. Oha Latu (Nasi Sorgun)
3. Oha Witi (Nasi Hotong)
4. Oha Ponda (Nasi Labu)
5. Oha Uwi (Nasi Umbi)
6. Oha Bojo (Nasi Singkong)
7. Oha Santa (Nasi Santan)
8. Oha Karedo (Nasi Bubur)
9. Oha Jago (Nasi Jagung)
10. Oha Mango (Nasi Kering)
11. Oha Timbu (Nasi Lemang)
Itulah 11 jenis olahan nasi warga Bima tempo dulu, beberapa di antaranya masih tetap lestari hingga hari ini.
|
Lodeh Terong Da...
Oleh
Kyas1
| 26 Sep 2026.
Deskripsi Lodeh Terong dan Labu Siam adalah sayur sederhana yang lezat, cocok dinikmati dengan nasi hangat, sambal terasi, dan telur dadar. Resep in... |
|
|
Soto Bening Sol...
Oleh
Kyas1
| 26 Sep 2026.
Deskripsi Soto Bening Solo adalah hidangan soto yang kuahnya berwarna bening atau jernih, bukan kuning atau kecokelatan. Bumbu soto ini tidak menggu... |
|
|
Pampis Cakalang...
Oleh
Kyas1
| 26 Sep 2026.
Deskripsi Pampis adalah masakan tradisional khas Manado, Sulawesi Utara, berupa olahan ikan yang disuwir-suwir dan dimasak kering dengan bumbu pedas... |
|
|
Soto Kuning Kha...
Oleh
Kyas1
| 26 Sep 2026.
Deskripsi Soto Kuning adalah salah satu hidangan soto khas dari kota Bogor. Hidangan ini dikenal dengan kuah santannya yang berwarna kuning, serta b... |
|
|
Kekel Goreng Ma...
Oleh
Kyas1
| 26 Sep 2026.
Deskripsi Kekel Goreng Manis adalah camilan khas Kutai Kartanegara, Samarinda, Kalimantan Timur. Hidangan ini merupakan perpaduan antara tepung keta... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud... |
|
Ukiran Singa Ba...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
