|
|
|
|
|
|
Randang Tumbuak Tanggal 06 Jul 2017 oleh Oase . |
Membuat Randang Tumbuak berbeda dengan randang lainnya, yakni daging dihaluskan terlebih dahulu untuk membuat adonan.
Resep:
Bahan
Bumbu Adonan Daging
Bumbu Randang
Cara Membuat
1. Tumbuk daging hingga halus, bisa menggunakan batu lado (batu gilingan cabai) untuk jumlah yang sedikit, gunakan mesin gilingan daging untuk jumlah yang banyak.
2. Giling semua bumbu adonan hingga halus
3. Campur daging tumbuk dengan bumbu yang telah dihaluskan lalu diaduk hingga rata
4. Adonan dibuat bulat seperti bakso, besarnya tergantung selera, kebanyakan orang membuat kira-kira sebesar telur puyuh.
5. Adonan siap untuk dibuat randang
Alamat dan Kontak Penjual:
Rumah Makan Fuja
Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115
0813-7836-1231
Sumber: Inventarisasi Perlindungan Karya Budaya: Randang Minangkabau, Warisan Leluhur yang Mendunia. - Balai Pelestarian Nilai Budaya: Padang
|
Dari Rendang Hi...
Oleh
Umikulsum
| 26 Nov 2025.
1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama... |
|
|
Resep Ayam Gore...
Oleh
Apitsupriatna
| 20 Nov 2025.
Ayam goreng adalah salah satu menu favorit keluarga yang tidak pernah membosankan. Namun, jika kamu ingin mencoba variasi yang lebih gurih dan harum,... |
|
|
Resep Ayam Ungk...
Oleh
Apitsupriatna
| 20 Nov 2025.
Ayam ungkep bumbu kuning adalah salah satu menu rumahan yang paling praktis dibuat. Rasanya gurih, aromanya harum, dan bisa diolah lagi menjadi berba... |
|
|
Konsep Ikan Ker...
Oleh
Muhammad Rofiul Alim
| 09 Nov 2025.
Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah y... |
|
Upacara Kelahir...
Oleh
Admin Budaya
| 27 Oct 2025.
Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama ba... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
