|
|
|
|
|
|
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning Cepat, Praktis untuk Masakan Harian Tanggal 20 Nov 2025 oleh Apitsupriatna . |
Ayam ungkep bumbu kuning adalah salah satu menu rumahan yang paling praktis dibuat. Rasanya gurih, aromanya harum, dan bisa diolah lagi menjadi berbagai hidangan seperti ayam goreng, ayam bakar, hingga pelengkap nasi kuning. Keunggulan lainnya, resep ini termasuk cepat dan cocok untuk kamu yang ingin memasak tanpa ribet namun tetap enak.
Berikut resep ayam ungkep bumbu kuning cepat yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan
½ kg ayam, potong sesuai selera
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas (geprek)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai (geprek)
1 sdt ketumbar bubuk (opsional)
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Air ± 400–500 ml
Minyak sedikit untuk menumis
Cara Membuat
Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar bubuk (jika dipakai). Semakin halus bumbunya, semakin meresap ke ayam.
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis hingga wangi dan warnanya berubah lebih pekat.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga semua bagian ayam terbalut bumbu. Aduk sebentar sampai ayam berubah warna.
Tuang air, lalu beri garam dan kaldu bubuk. Aduk merata.
Masak dengan api sedang sampai kuah menyusut, ayam menjadi empuk, dan bumbunya meresap. Proses ini biasanya hanya memakan waktu 20–30 menit.
Tips Agar Ayam Ungkep Semakin Enak
Gunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih aromatik, tetapi ayam potong juga tetap lezat.
Jika ingin ayam lebih awet, ungkep hingga kuah benar-benar habis.
Setelah diungkep, ayam bisa langsung digoreng atau dibakar untuk menambah rasa.
Simpan dalam kulkas untuk stok: ayam ungkep bisa tahan 3–4 hari di chiller.
Penyajian
Ayam ungkep bumbu kuning cocok disajikan dengan nasi hangat, sambal terasi, lalapan, atau menjadi lauk pelengkap dalam menu harian keluarga.
Source : https://www.youtube.com/@nurkitchen1
|
HUTING-HUTING
Oleh
Hokker
| 08 Jun 2026.
Di masa lalu, masyarakat Batak mengenal sebuah peti penyimpanan berharga yang disebut Huting-Huting. Huting-huting berfungsi sebagai tempat menyimp... |
|
|
SALE-SALEAN
Oleh
Hokker
| 08 Jun 2026.
Di rumah adat Batak tradisional, terdapat sebuah bagian penting yang disebut Sale-salean. Sale-salean merupakan rak atau ukiran berbentuk segi empa... |
|
|
Eksplorasi Seni...
Oleh
Kianasarayu
| 22 May 2026.
Eksplorasi Seni Ornamen Rumah Gadang: Simbolisme dan Warisan Budaya Minangkabau Identitas dan Asal-Usul Seni ornamen Rumah Gadang merupakan manif... |
|
|
Cerita Rakyat d...
Oleh
Kianasarayu
| 22 May 2026.
Cerita Rakyat dari Jawa Tengah: Kisah Timun Mas Lead Kisah Di balik rimbunnya hutan Jawa Tengah, tersimpan sebuah narasi tentang keberanian yang... |
|
|
Keris Jawa: Leb...
Oleh
Kianasarayu
| 21 May 2026.
Keris Jawa: Lebih dari Sekadar Senjata, Simbol Budaya dan Pusaka Identitas dan Asal-Usul Keris merupakan pusaka masyarakat Jawa yang memiliki ben... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud... |
|
Ukiran Singa Ba...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
