×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Trenggalek

Alen-alen

Tanggal 28 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Alen-alen adalah jajanan atau cemilan khas Trenggalek, Jawa Timur. Rasanya gurih dan renyah. Namanya berasal dari kata "ali-ali" karena bentuknya menyerupai cincin. Makanan ini populer sebagai oleh-oleh dan teman bersantai.

Bahan

  • 1 kg minyak goreng
  • 500 gr tepung tapioka
  • 1 sdt garam
  • 6 siung bawang
  • air
  • 2 cm kunyit

Cara Membuat

  1. Panaskan air sampai mendidih.
  2. Haluskan bawang, kunyit, dan garam.
  3. Tempatkan tepung tapioka dalam mangkok besar, campur dengan bumbu.
  4. Siram dengan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni.
  5. Jika kekenyalan sudah pas, giling dengan tangan berbentuk lonjoran.
  6. Lonjoran tersebut lalu bentuk bulat menyerupai cincin.
  7. Letakkan bulatan tersebut di loyang dengan ditaburi tepung agar tidak lengket satu dengan lainnya.
  8. Panaskan minyak goreng.
  9. Jika sudah panas, masukkan alen dan goreng sampai matang.
  10. Angkat alen-alen dari penggorengan dan tiriskan.

Asal/Sejarah

Alen-alen merupakan makanan khas Trenggalek, Jawa Timur. Makanan ini pertama kali dipopulerkan di Kecamatan Kampak dan kini dapat ditemukan di setiap warung serta pusat jajanan di Trenggalek.

Sumber: https://www.kompilasitutorial.com/2019/05/alen-alen-makanan-khas-trenggalek-jawa.html

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Alen-alen — Makanan Minuman, Trenggalek · source

DISKUSI


TERBARU


Botok Masin

Oleh Kyas1 | 28 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Botok Masin adalah makanan khas daerah pesisir, khususnya dari Juwana, Pati, yang memiliki kombinasi rasa asam, manis, dan gurih. Ciri kha...

Alen-alen

Oleh Kyas1 | 28 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Alen-alen adalah jajanan atau cemilan khas Trenggalek, Jawa Timur. Rasanya gurih dan renyah. Namanya berasal dari kata "ali-ali" k...

Mi Jebew

Oleh Kyas1 | 28 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Mi Jebew adalah makanan khas Garut yang menggunakan bahan dasar mi telur atau keriting. Ciri khasnya adalah rasa pedas dari campuran minya...

Rumbah Semangge...

Oleh Kyas1 | 28 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Rumbah Semanggen adalah kuliner khas dari Indramayu yang berbahan dasar tanaman semanggi. Daun semanggi banyak tumbuh di sawah maupun rawa...

Kue Gemblong

Oleh Kyas1 | 28 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kue Gemblong adalah makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan, berbentuk bulat, digoreng, dan dilapisi dengan larutan gula setelah...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

<g Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiri...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...