×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Bumbu Kacang Sate Madura

Tanggal 31 Jul 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Bumbu kacang sate Madura adalah saus atau sambal yang terbuat dari kacang tanah dan berbagai bumbu rempah lainnya, yang menjadi pelengkap tak terpisahkan dari hidangan sate Madura, baik sate ayam maupun sate sapi. Bumbu ini digunakan sebagai olesan saat membakar sate dan juga sebagai saus siraman saat penyajian.

Bahan

  • kacang tanah goreng
  • bawang putih
  • bawang merah
  • kemiri (utuh/goreng)
  • cabe merah besar/keriting/rawit
  • gula merah
  • garam
  • air
  • kecap manis
  • daun jeruk (opsional)
  • ketumbar (opsional)
  • kencur (opsional)

Cara Membuat

  1. Goreng kacang tanah hingga matang lalu blender/ulek.
  2. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah) hingga harum.
  3. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu.
  4. Tambahkan air, gula merah, garam, kecap manis, dan daun jeruk (jika pakai).
  5. Masak hingga bumbu mengental dan matang, sambil sesekali diaduk.

Penyajian

Bumbu kacang disajikan sebagai saus pelengkap sate Madura, yang umumnya dihidangkan bersama lontong, bawang goreng, dan irisan tomat atau timun. Bumbu ini juga bisa digunakan sebagai olesan saat proses pembakaran sate.

Sumber: https://cookpad.com/id/cari/bumbu%20kacang%20sate%20madura

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Bumbu Kacang Sate Madura — Makanan Minuman, Madura
Bumbu Kacang Sate Madura — Makanan Minuman, Madura · source

DISKUSI


TERBARU


Sasakala Selat...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Cerita Rakyat

Cerita Dahulu kala, di Pulau Jawa bagian barat, berdirilah sebuah kerajaan yang dipimpin oleh Prabu Rakata. Sang Prabu memiliki dua orang putra, yan...

Reog Sunda

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Seni Pertunjukan

Deskripsi Seni reog adalah kesenian khas kebudayaan Sunda. Pada tahun 1950-an, kesenian ini sangat populer dengan hampir setiap kecamatan atau desa...

Kuda (dongeng S...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Cerita Rakyat

Cerita Pada zaman dahulu, ketika hewan masih bisa berbicara seperti manusia, ada seekor binatang besar di hutan yang mendengar kabar bahwa ada manus...

Keraton Ngayogy...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat adalah istana resmi Kesultanan Ngayogyakarta Hadiningrat yang terletak di Kota Yogyakarta. Meskipun Kesu...

Blangkon Yogyak...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Pakaian Tradisional

Deskripsi Blangkon adalah busana tradisional masyarakat Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Yogyakarta, yang berfungsi sebagai penutup kepala dan simbol...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...