Deskripsi

Cengkih, dengan nama latin Syzygium aromaticum (syn. Eugenia aromaticum), adalah salah satu rempah serbaguna yang berasal dari Maluku. Rempah ini telah dikenal dan diperdagangkan sejak zaman kuno, menyebar ke berbagai belahan dunia seperti Cina dan Eropa melalui pelaut dan pedagang.

Sejarah Singkat

Cengkih telah ditemukan di Cina pada masa Dinasti Han (206 SM-220 SM) dengan sebutan 'thing-hiang' atau rempah kuku. Rempah ini juga sudah ada di Eropa sejak era Ptolomeus (305 SM-30 SM) yang dibawa oleh pedagang Arab dan India. Pada abad keempat, pemimpin Dinasti Han memerintahkan penguyahan cengkih sebelum mendekatinya agar napas harum. Cengkih sangat mahal pada zaman Romawi dan menjadi bahan tukar menukar oleh bangsa Arab pada abad pertengahan. Pada akhir abad ke-15, Portugis mengambil alih perdagangan cengkih dari Maluku, disusul oleh Belanda pada abad ke-17. Prancis berhasil membudidayakan pohon cengkih di Mauritius pada tahun 1770, yang kemudian menyebar ke Guyana, Brasilia, dan Zanzibar.

Nutrisi & Kandungan

Satu sendok teh cengkih (2 gram) mengandung 21 kalori, 1 gram karbohidrat, dan 1 gram serat. Cengkih juga memenuhi 30% kebutuhan mangan harian, 4% vitamin K, dan 3% vitamin C. Selain itu, cengkih mengandung kalsium, magnesium, dan vitamin E dalam jumlah sedikit. Kandungan antioksidan eugenol dalam cengkih lima kali lebih efektif daripada vitamin E dan antioksidan lainnya.

Khasiat/Kegunaan

• Melindungi dari Kanker: Diperkaya antioksidan eugenol dan vitamin C untuk melawan radikal bebas yang memicu kanker dan berbagai penyakit kronis lainnya.
• Membunuh Bakteri Penyebab Penyakit: Memiliki sifat antibakteri yang efektif membunuh bakteri E. coli dan menghentikan pertumbuhan bakteri penyebab plak gigi dan penyakit gusi.
• Meningkatkan Kesehatan Hati: Eugenol dalam cengkih dapat meningkatkan fungsi hati dan mengurangi peradangan, namun dosis tinggi eugenol bisa menjadi racun bagi hati.
• Menjaga Kesehatan Tulang: Senyawa aktif dan kandungan mangan membantu menjaga dan meningkatkan kepadatan massa tulang.
• Mengobati Sakit Maag: Minyak esensial cengkih dapat meningkatkan produksi lendir lambung yang melindungi dari efek asam lambung dan mencegah erosi dinding lambung.
• Mengendalikan Kadar Gula Darah: Senyawa dalam cengkih meningkatkan penyerapan gula dari darah ke sel, meningkatkan sekresi insulin, dan fungsi sel penghasil insulin.
• Mencegah Ejakulasi Dini: Minyak cengkih yang dicampur dengan bahan lain (seperti ginseng) dalam krim, dioleskan ke kulit penis, diduga efektif mencegah ejakulasi dini.

Sumber: https://beritabeta.com/p/khasiat-cengkeh-ini-yang-bikin-bangsa-eropa-mencari-maluku

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.