×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Cumi Hitam Madura

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Cumi Hitam Madura adalah salah satu olahan berbahan dari laut khas pulau Madura yang dimasak bersama tintanya. Meskipun tampilannya hitam pekat, masakan ini memiliki rasa yang gurih dan nikmat disantap dengan nasi hangat dan kerupuk.

Bahan

  • 500 g cumi utuh (ukuran kecil)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 7 buah cabe rawit utuh (sesuaikan selera)
  • Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 4 butir kemiri

Cara Membuat

  1. Bersihkan cumi, jangan buang tintanya. Buang yang serupa plastik bagian badan cumi dan bagian keras dikepala. Ulek bumbu halus.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan cabe rawit utuh.
  3. Masukkan cumi, aduk rata.
  4. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga cumi matang dan kuah mengental.
  5. Sajikan hangat dengan cabai utuh sebagai hiasan.

Tips

  • Pastikan untuk tidak memasak cumi terlalu lama agar tetap empuk.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/25896935

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Cumi Hitam Madura — Makanan Minuman, Madura · source

DISKUSI


TERBARU


Cumi Hitam Madu...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Cumi Hitam Madura adalah salah satu olahan berbahan dari laut khas pulau Madura yang dimasak bersama tintanya. Meskipun tampilannya hitam...

Ayam Kecap Khas...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Ayam kecap khas Jawa adalah hidangan daging ayam yang dimasak empuk dengan kuah kental manis, gurih, dan kaya rempah. Hidangan ini sangat...

Garam Pati

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Garam Pati atau abon ikan adalah olahan lauk gurih yang tahan lama, berasal dari Ternate, Maluku Utara. Biasanya dibuat dari ikan cakalang...

Adon-adon Cara

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan 300 gr Gula merah 200 ml Santan dari setengah butir kelapa 3 batang Sereh 200 gr Jahe ,geprek 3 ruas Lengkuas , geprek 3 SDM maizena , l...

Terong Tumis Ca...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan 250 gr terong telunjuk Secukupnya minyak goreng garam air sasa Bumbu 10 bh cabe ijo 4 btr bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm j...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...