×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku Utara

Asal Daerah

Ternate, Maluku Utara

Garam Pati

Tanggal 25 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Garam Pati atau abon ikan adalah olahan lauk gurih yang tahan lama, berasal dari Ternate, Maluku Utara. Biasanya dibuat dari ikan cakalang segar yang melimpah.

Bahan

  • 1/2 ekor ikan cakalang kecil
  • 5 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 10 buah cabe keriting
  • 10 buah cabe merah
  • 250 ml air
  • 2 sachet santan instan
  • Secukupnya gula merah /gula pasir
  • 1/2 sdt ketumbar
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya penyedap rasa

Cara Membuat

  1. Kukus ikan cakalang, setelah agak dingin, suwir halus.
  2. Blender dgn air: cabe, bawang merah dan kemiri sampai benar2 halus.
  3. Tuang bumbu blender ke atas wajan, masak hingga mendidih. Masukan ikan suwir. Aduk2.
  4. Tambahkan santan instan. Aduk lagi. Beri ketumbar, gula, garam dan penyedap rasa.
  5. Masak dengan api sedang sambil sering di aduk sampai air kering.
  6. Kecilkan api sambil terus diaduk sampai abon benar2 kering.
  7. Pastikan abon benar2 kering sebelum matikan api kompor agar awet saat disimpan.

Penyajian

Abon ikan ini enak sebagai teman sarapan bubur. Simpan dalam wadah kedap udara agar awet.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/15926057

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Garam Pati — Makanan Minuman, Ternate, Maluku Utara · source

DISKUSI


TERBARU


Cumi Hitam Madu...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Cumi Hitam Madura adalah salah satu olahan berbahan dari laut khas pulau Madura yang dimasak bersama tintanya. Meskipun tampilannya hitam...

Ayam Kecap Khas...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Ayam kecap khas Jawa adalah hidangan daging ayam yang dimasak empuk dengan kuah kental manis, gurih, dan kaya rempah. Hidangan ini sangat...

Garam Pati

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Garam Pati atau abon ikan adalah olahan lauk gurih yang tahan lama, berasal dari Ternate, Maluku Utara. Biasanya dibuat dari ikan cakalang...

Adon-adon Cara

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan 300 gr Gula merah 200 ml Santan dari setengah butir kelapa 3 batang Sereh 200 gr Jahe ,geprek 3 ruas Lengkuas , geprek 3 SDM maizena , l...

Terong Tumis Ca...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan 250 gr terong telunjuk Secukupnya minyak goreng garam air sasa Bumbu 10 bh cabe ijo 4 btr bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm j...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...