×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kepulauan Riau

Asal Daerah

Anambas, Kepulauan Riau

Gandasturi

Tanggal 25 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Gandasturi adalah kue kacang hijau yang memiliki isian lembut. Kue ini dibuat dengan bahan dasar kacang hijau dan digoreng, seringkali diberi pewarna kuning untuk tampilan menarik.

Bahan

  • 250 gr kacang hijau
  • 2 sdm tepung beras
  • 7 sdm gula pasir
  • 1 santan kara (65ml)
  • 1/4 sdt vanili
  • Sejumput garam
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan kulit/pencelup

  • 7 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 tetes pewarna kuning
  • Sejemput soda kue / baking powder secukupnya
  • Garam

Cara Membuat

  1. Rebus kacang hijau hingga mudah di hancurkan, kemudian ulek2 kasar kacang hijau.
  2. Masak adonan kacang hijau bersama santan, gula, garam dan vanili, aduk rata kemudian tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga adonan dapat dibentuk.
  3. Bentuk adonan selagi masih hangat, bentuk bulat gepeng dengan tebal kurang lebih 1 cm.
  4. Campur semua bahan pencelup, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan agak kental. Tambahkan sedikit pewarna. Celupkan satu persatu adonan yang telah di bentuk. Panaskan minyak, goreng hingga masak, angkat, tiriskan dan sajikan.

Asal

Kue Gandasturi ini berasal dari Anambas, Kepulauan Riau.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/16316562

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Gandasturi — Makanan Minuman, Anambas, Kepulauan Riau · source

DISKUSI


TERBARU


Sate Lilit Caka...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Sate lilit cakalang/tuna adalah lauk khas Bali. Ikan cakalang atau tuna segar difillet, direbus sebentar untuk menghilangkan amis dan mema...

Kapurung Kuah I...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kapurung Kuah Ikan Cakalang adalah hidangan khas dari Samarinda, Kalimantan Timur. Hidangan ini dikenal dengan kuah ikannya yang medok dan...

Cakalang Fufu A...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1 ekor cakalang asap fufu 6-7 bamer sesuai selera Cabe rawit untuk pedasnya Cabe merah untuk pemerah saos 5 tomat sedang / 3 tomat...

Ikan Cakalang A...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1 ekor cakalang asap / fufu & di goreng sebentar dahulu 6-10 bawang merah 1 bawang putih Cabe 3-4 kemiri 1/2 cm jahe 1 cm kun...

Cakalang Fufu S...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Cakalang Fufu Santan adalah masakan olahan ikan cakalang fufu atau cakalang asap yang dimasak dengan kuah santan dan berbagai bumbu rempah...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...