×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Selatan

Asal Daerah

Palembang

Gulai Malbi

Tanggal 27 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Gulai malbi adalah kuliner khas Palembang yang istimewa karena memiliki cita rasa manis, berbeda dengan masakan Sumatera Selatan pada umumnya yang pedas. Olahan ini menggunakan daging sapi atau daging kerbau, sering disebut juga semur di tempat lain. Rasanya gurih karena campuran santan yang kuat, dan manisnya berasal dari kecap manis, cengkeh, kayu manis, serta gula merah.

Bahan

  • daging sapi atau daging kerbau
  • santan
  • kecap manis
  • cengkeh
  • kayu manis
  • gula merah
  • jahe
  • lada
  • pala
  • jinten
  • bawang putih
  • bawang merah

Cara Membuat

  1. Bumbu-bumbu seperti jahe, lada, pala, jinten, bawang putih dan merah dihaluskan dan ditumis rempah terlebih dahulu.
  2. Setelah tercium harum, daging dimasukkan.
  3. Terakhir, santan dan kecap dimasukkan.
  4. Daging dimasak hingga kuah santan mengering, dan masakan harus terus diaduk hingga diangkat.

Penyajian

Gulai malbi biasanya disajikan dengan nasi minyak.

Asal/Sejarah

Gulai malbi adalah kuliner khas Palembang dan menjadi salah satu hidangan wajib saat hari raya.

Sumber: https://www.merahputih.com/post/read/gulai-malbi-olahan-daging-bercitarasa-manis-khas-palembang

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Gulai Malbi — Makanan Minuman, Palembang · source

DISKUSI


TERBARU


Kain Tenun Ikat...

Oleh Kyas1 | 28 Oct 2026.
Motif Kain

Deskripsi Tenun ikat adalah kain tradisional dari Nusa Tenggara Timur (NTT) yang tidak hanya berfungsi sebagai penutup tubuh, melainkan juga sebagai...

Soto Bebek Klat...

Oleh Kyas1 | 28 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Soto Bebek Klaten adalah salah satu varian soto khas Nusantara yang unik karena menggunakan daging bebek sebagai isian utamanya, berbeda d...

Seloko Adat Mel...

Oleh Kyas1 | 28 Oct 2026.
Pengobatan dan Kesehatan

Deskripsi Seloko adat adalah prinsip hidup dan hukum kehidupan yang diwariskan secara turun-temurun oleh masyarakat adat Melayu Kerinci. Prinsip-pri...

Gulai Sabo

Oleh Kyas1 | 28 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Gulai sabo adalah makanan khas dari Kabupaten Pasaman Barat, Sumatera Barat. Makanan ini populer di kawasan wisata Pohon Seribu Sasak dan...

Ta Ina Luhu

Oleh Kyas1 | 28 Oct 2026.
Cerita Rakyat

Cerita Dahulu kala, hiduplah seorang putri bernama Ta Ina Luhu, anak dari Raja Negeri Luhu di Pulau Seram. Raja Luhu dikenal bijaksana, baik, dan be...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

<g Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiri...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...