×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Gulai Talua Jariang

Tanggal 25 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Gulai talua jariang adalah masakan khas Minang yang memadukan gulai telur rebus dan jengkol dengan kuah santan berwarna kuning atau kemerahan. Rasanya gurih dan pedas.

Bahan-bahan

  • 5 butir telur rebus
  • 250 gr jengkol
  • 65 ml Santan Rose Brand
  • 500 ml air
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit (skip)
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt Micin Asatu Rose Brand
  • 1 sdm gula merah

Cara Membuat

  1. Rebus jengkol dengan 1 kantong teh dan 1 sdm kopi hingga empuk. Tiriskan lalu geprek.
  2. Blender /ulek bumbu halus. Tumis dengan 2 sdm minyak hingga harum. Tambahkan bumbu cemplung Aduk2 hingga layu.
  3. Tambahkan air dan Santan Rose Brand. Biarkan mendidih.
  4. Masukkan telur dan jengkol. Aduk sesekali. Tambahkan bumbu lain dan Micin Asatu Rose Brand. Tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

Penyajian

Gulai talua jariang siap disajikan.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/26525396

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Gulai Talua Jariang — Makanan Minuman, Minang · source

DISKUSI


TERBARU


Semur Jengkol &...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Semur Jengkol & Ayam Betawi adalah masakan khas Betawi yang memadukan jengkol dengan ayam. Hidangan ini memiliki cita rasa manis dan g...

Kue Talam Panda...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kue talam pandan ini dibuat menggunakan tepung beras dan menghasilkan tekstur yang lembut serta rasa yang legit. Kue ini memiliki dua lapi...

Kolak Singkong

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kolak Singkong adalah hidangan manis berkuah yang nikmat disajikan selagi hangat, cocok dinikmati saat waktu santai terutama di musim huja...

Tempe Kacang Go...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1 papan tempe kacang (saya beli 5.000 rupiah) Minyak goreng 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 sdt ketumbar 1 lembar daun jeruk...

Lento Kacang Ij...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1/4 Kacang ijo 2 sdm Tepung terigu 1/4 butir kelapa parut Bumbu halus 3 Bawang putih 6 Bawang merah Kencur Daun jeruk Ketumba...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...