×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Timur

Asal Daerah

Samarinda

Jengkol Semur

Tanggal 27 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Bahan-bahan

  • 500 gr jengkol tua
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 saset (65 ml) santan kental
  • Secukupnya merica
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • 1 sdm gula merah
  • Secukupnya kecap manis
  • Secukupnya air

Bumbu halus

  • 5 buah cabe merah
  • 7 siung bamer
  • 4 siung baput
  • 4 butir kemiri
  • Secukupnya kunyit
  • Secukupnya pala

Cara Membuat

  1. Rebus jengkol yang sudah di rendam semalaman, kulitnya jadi mudah di lepas.
  2. Rebus jengkol sampai empuk jangan lupa tambahkan baking soda
  3. Setelah matang, pukul jengkol diatas cobek
  4. Tumis semua bumbu halus hingga wangi, masukkan jengkol, santan dan sedikit air, aduk rata, tambahkan garam, penyedap dan kecap aduk rata lagi dan koreksi rasa.jika sudah pas bisa disajikan

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/26128515

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Jengkol Semur — Makanan Minuman, Samarinda · source

DISKUSI


TERBARU


Jengkol Semur

Oleh Kyas1 | 27 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 500 gr jengkol tua 1 batang serai 2 lembar daun salam 1 ruas jari lengkuas 1 saset (65 ml) santan kental Secukupnya merica Secuku...

Semur Perkedel...

Oleh Kyas1 | 27 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Perkedel ikan tongkol adalah masakan khas Banten yang biasanya disajikan sebagai hidangan saat ada hajatan. Masakan ini terbuat dari dagin...

Semur Jengkol K...

Oleh Kyas1 | 27 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 300 gr jengkol cukup tua, rebus matang , memarkan 3 sdm minyak untuk menumis 2 lembar daun salam 1 batang serai , memarkan 2 ruas l...

Semur Jengkol B...

Oleh Kyas1 | 27 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Semur jengkol Betawi adalah salah satu kuliner khas dari Betawi yang memiliki cita rasa perpaduan manis, gurih, dan pedas. Hidangan ini di...

Semur Telur Cep...

Oleh Kyas1 | 27 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Semur Telur Ceplok Kecap adalah hidangan semur yang bahan utamanya adalah telur ceplok yang dimasak dengan bumbu-bumbu semur, terutama kec...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...