×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Kolang-kaling

Tanggal 28 Jul 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Kolang-kaling adalah buah bertekstur kenyal berwarna putih bening yang berasal dari pohon aren. Buah ini sering dijumpai dalam menu kolak dan es buah. Meskipun kaya akan gizi, kolang-kaling tidak bisa dijadikan satu-satunya sumber nutrisi utama, dan nilai kesehatannya sangat bergantung pada porsi serta cara pengolahannya.

Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan

  • Mengandung karbohidrat, serat, protein, vitamin A, vitamin C, kalsium, fosfor, zat besi, dan antioksidan.
  • Kalsium (sekitar 91 miligram per 100 gram) penting untuk menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
  • Kalium membantu menurunkan efek natrium terhadap tekanan darah, menjaga tekanan darah tetap stabil.
  • Zat besi berperan dalam pembentukan sel darah merah dan hemoglobin, membantu mencegah anemia.
  • Vitamin C mendukung proses pertumbuhan tulang dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
  • Senyawa fenolik sebagai antioksidan melawan radikal bebas yang terbentuk selama metabolisme tubuh, mengurangi risiko penyakit kronis.

Perhatian dalam Konsumsi

Meskipun kaya gizi, manfaat kolang-kaling tidak otomatis muncul dari konsumsi sehari-hari dalam bentuk olahan biasa karena sering dikonsumsi dalam bentuk manis seperti kolak atau es buah, yang seringkali mengandung gula tambahan dan santan. Penambahan bahan ini dapat meningkatkan kalori dan lemak. Disarankan untuk membatasi gula tambahan serta mengombinasikannya dengan sumber protein dan serat lain agar menjadi bagian dari pola makan seimbang, sehingga dapat dinikmati sebagai camilan lezat sekaligus mendukung kesehatan tulang, darah, dan tubuh secara keseluruhan.

Sumber: https://rri.co.id/manado/kuliner/2311287/kolang-kaling-camilan-tradisional-nutrisi-sehat

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Benteng Van Der...

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Benteng Van der Wijck merupakan benteng tua peninggalan sejarah Hindia Belanda. Lokasinya berada di Gombong, Kebumen, Jawa Tengah, sekitar...

Tradisi Memasak...

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Ritual

Deskripsi Masyarakat Bengkulu Tengah, khususnya suku Rejang, masih mempertahankan tradisi dalam proses memasak makanan untuk pesta pernikahan. Tradi...

Rampak Rebana B...

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Seni Pertunjukan

Deskripsi Rampak Rebana Belarak merupakan tradisi tertua di Bengkulu Tengah. Tradisi ini adalah penyambutan tamu penting, pengantin, dan orang penti...

Pendap

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Pendap adalah kudapan berbahan dasar ikan khas Kabupaten Bengkulu Selatan, Provinsi Bengkulu. Keunikannya terletak pada penggunaan daun ta...

Curup Gangsa

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Cerita Rakyat

Deskripsi Curup Gangsa adalah air terjun yang berlokasi di Kabupaten Way Kanan, Lampung. Air terjun ini memiliki ketinggian sekitar 50 meter dengan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...