×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Ritual

Provinsi

Bengkulu

Asal Daerah

Bengkulu Tengah

Tradisi Memasak Makanan Pesta Di Bengkulu Tengah

Tanggal 28 Jul 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Masyarakat Bengkulu Tengah, khususnya suku Rejang, masih mempertahankan tradisi dalam proses memasak makanan untuk pesta pernikahan. Tradisi ini meskipun sebagian modernisasi sudah masuk dalam hal penyajian, namun terkait susunan malam dan tata cara masak makanan masih dipertahankan seperti zaman nenek moyang.

Tahapan/Prosesi

  • Pangea kemesak juadeak (panggilan memasak kue): Keluarga mempelai mengundang warga desa secara lisan untuk membantu memasak kue satu minggu sebelum pesta pernikahan. Panggilan ini berlaku untuk seluruh rangkaian tradisi memasak selanjutnya. Kue utama yang dimasak adalah bay tat, serta bolu dan kue bawang.
  • Bilei mipis repeak (hari menghaluskan bumbu): Dilakukan empat atau lima hari sebelum pesta, atau bahkan disatukan dengan hari memasak kue untuk mempersingkat waktu. Bumbu yang dihaluskan meliputi lengkuas, kunyit, jahe, bawang, kelapa sangrai, kacang tanah goreng, dan cabai.
  • Malem sisit menyisit (malam potong memotong): Dilakukan malam sebelum pesta, dengan tujuan agar sayur yang telah disiangi tidak membusuk. Sayuran yang biasa dipotong adalah pepaya muda, terong minyak hijau, buncis, wortel, kol, kacang panjang, daun bawang, dan seledri. Malam ini juga digunakan untuk membelah dan memarut kelapa.
  • Bilei kesak mengesak (hari memasak): Berlangsung dari menjelang subuh hingga usai pesta. Semua hidangan dimasak dalam wadah besar, biasanya dikerjakan oleh dua orang per wadah. Petugas memasak nasi dan air adalah laki-laki, sedangkan wanita memasak gulai atau lauk. Petugas memasak dipilih langsung oleh tuan rumah.

Pihak Terlibat

Seorang "tetuei umek lem" (ketua kamar penjaga stok makanan pesta) memegang tanggung jawab besar atas stok makanan selama pesta. Setelah pesta usai, diadakan syukuran yang hanya dihadiri oleh panitia pesta dan keluarga.

Sumber: https://www.kupasbengkulu.com/melirik-tradisi-memasak-makanan-pesta-di-bengkulu-tengah

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Benteng Van Der...

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Benteng Van der Wijck merupakan benteng tua peninggalan sejarah Hindia Belanda. Lokasinya berada di Gombong, Kebumen, Jawa Tengah, sekitar...

Tradisi Memasak...

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Ritual

Deskripsi Masyarakat Bengkulu Tengah, khususnya suku Rejang, masih mempertahankan tradisi dalam proses memasak makanan untuk pesta pernikahan. Tradi...

Rampak Rebana B...

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Seni Pertunjukan

Deskripsi Rampak Rebana Belarak merupakan tradisi tertua di Bengkulu Tengah. Tradisi ini adalah penyambutan tamu penting, pengantin, dan orang penti...

Pendap

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Pendap adalah kudapan berbahan dasar ikan khas Kabupaten Bengkulu Selatan, Provinsi Bengkulu. Keunikannya terletak pada penggunaan daun ta...

Curup Gangsa

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Cerita Rakyat

Deskripsi Curup Gangsa adalah air terjun yang berlokasi di Kabupaten Way Kanan, Lampung. Air terjun ini memiliki ketinggian sekitar 50 meter dengan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...