×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Utara

Asal Daerah

Kabupaten Mandailing Natal, Sumatra Utara

Kopi Arabika Mandheling

Tanggal 28 Jul 2026 oleh Kyas1 .

Tentang Kopi Arabika Mandheling

Kopi Arabika Mandheling adalah merek dagang untuk kopi arabika yang dibudidayakan di wilayah Kabupaten Mandailing Natal, Sumatra Utara. Perkebunannya terletak di ketinggian 1.200-1.600 mdpl di lereng Gunung Sorik Marapi, dengan pusat produksi di sekitar Kecamatan Panyabungan. Kopi ini diproses dengan metode giling basah (wet hulling) khas Sumatra, menghasilkan biji dengan kadar air tinggi saat dikupas. Metode ini memberikan profil rasa yang bold, full body, keasaman rendah, dengan aroma khas rempah-rempah, cokelat gelap, tanah basah, dan tembakau. Mandheling diakui sebagai indikasi geografis Indonesia, dengan cita rasa yang dipengaruhi oleh terroir seperti tanah vulkanik, iklim mikro, dan metode pengolahan tradisional setempat.

Spesifikasi

  • Procecing Type: Wet Hulling
  • Body: 5
  • Acidity: 2
  • Cupping Notes: Earthy, Cocoa, Tobacco
  • Defect value: Max 11 (Grade 1)
  • Moisture: Max 13%

Sumber: https://kopi.online/product/kopi-arabika-mandheling

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Benteng Van Der...

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Benteng Van der Wijck merupakan benteng tua peninggalan sejarah Hindia Belanda. Lokasinya berada di Gombong, Kebumen, Jawa Tengah, sekitar...

Tradisi Memasak...

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Ritual

Deskripsi Masyarakat Bengkulu Tengah, khususnya suku Rejang, masih mempertahankan tradisi dalam proses memasak makanan untuk pesta pernikahan. Tradi...

Rampak Rebana B...

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Seni Pertunjukan

Deskripsi Rampak Rebana Belarak merupakan tradisi tertua di Bengkulu Tengah. Tradisi ini adalah penyambutan tamu penting, pengantin, dan orang penti...

Pendap

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Pendap adalah kudapan berbahan dasar ikan khas Kabupaten Bengkulu Selatan, Provinsi Bengkulu. Keunikannya terletak pada penggunaan daun ta...

Curup Gangsa

Oleh Kyas1 | 28 Jul 2026.
Cerita Rakyat

Deskripsi Curup Gangsa adalah air terjun yang berlokasi di Kabupaten Way Kanan, Lampung. Air terjun ini memiliki ketinggian sekitar 50 meter dengan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...