×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Daerah Istimewa Yogyakarta

Asal Daerah

Yogyakarta

Lodeh Daun Melinjo

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Lodeh Daun Melinjo atau Lodeh Daun So adalah salah satu menu tradisional yang populer. Makanan ini bisa dimasak dengan tingkat kepedasan semi pedas, membuatnya cocok untuk dikonsumsi banyak orang. Bahan wajibnya adalah daun so (melinjo).

Bahan

  • 4 butir telur
  • 6 potong tahu
  • 1 genggam daun melinjo
  • 2 sdm bawang goreng
  • 6 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 5 cabe rawit setan
  • 3 lembar daun jeruk
  • santan instan
  • gula jawa
  • garam
  • gula
  • lada
  • kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. Siapkan bahan. Cuci daun so dan potong-potong tahu ukuran besar. Sisihkan. Cincang bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Sisihkan.
  2. Didihkan air, rebus telur selama sekitar 10 menit. Dinginkan dan kupas telur. Sisihkan. Sambil menunggu dingin tumis bawang dan cabe (opsional).
  3. Masukkan air, tunggu mendidih lalu masukkan tahu. Bubuhkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Masukkan telur lalu tambahkan santan instan. Tambahkan gula jawa. Aduk rata. Koreksi rasa.
  4. Terakhir masukkan daun so, masak hingga empuk. Setelah matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan. Taburkan bawang goreng dan nikmati selagi hangat.

Penyajian

Sajikan Lodeh Daun Melinjo selagi hangat dan taburi bawang goreng di atasnya.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/23945225

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Lodeh Daun Melinjo — Makanan Minuman, Yogyakarta · source

DISKUSI


TERBARU


Daun Singkong S...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Daun Singkong Sambal Lado Hijau adalah hidangan ala Minang yang dikenal kesederhanaannya namun memiliki cita rasa yang lezat sehingga dapa...

Ayam Betutu Dau...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan 500 gr ayam drum stick 250 gr daun singkong rebus 400 ml air 1 sdt lada bubuk 2 sdm ketumbar bubuk 1/2 sdt kunyit bubuk 1 sdt terasi 2...

Buntil Daun Sin...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Buntil adalah makanan khas Cirebon yang dinamakan demikian karena proses pembuatannya yang dibuntel atau diikat. Isian buntil terdiri dari...

Sambal Udang Sa...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Menu Udang Sabee atau Udang halus ini merupakan salah satu ciri khas masakan Aceh. Udang dijual dalam kondisi segar hasil tangkapan nelaya...

Sambal Terong K...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 2 buah terong ukuran sedang 2 buah Bawang putih 5 buah cabe rawit merah Secukupnya garam Secukupnya gula pasir Sedikit minyak Ca...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...