×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Sambal Udang Sabee/rebon Terong

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Menu Udang Sabee atau Udang halus ini merupakan salah satu ciri khas masakan Aceh. Udang dijual dalam kondisi segar hasil tangkapan nelayan di malam hari yang dijual di keesokan harinya. Setelah 2 bulan lama nya tidak ditemukan, akhirnya Udang halus basah ini muncul lagi. Nelayan nya bilang dikarenakan faktor angin barat yang membawa udang ke laut dalam.

Bahan

  • 400 gr Udang Sabu Basah
  • 2 buah Terong ungu
  • 1 siung bawang bombai
  • 4 buah cabe merah besar/hijau (iris)
  • 2 batang Daun temurui /kari
  • 2 lbr daun salam
  • 1 Sdt Kunyit bubuk
  • 1 Sdt Ketumbar bubuk
  • 1/2 Sdm garam
  • Banyak Minyak (opsional)
  • Secukupnya air

Bumbu Halus

  • 2 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai caplak
  • 10 buah asam Sunti

Cara Membuat

  1. Siapkan Udang sabu basah.
  2. Siapkan bahan lainnya.
  3. Blender bumbu halus lalu tumis (minyak sesuai selera) disini saya tidak pakai banyak minyak namun resep aslinya memakai banyak minyak
  4. Setelah harum, masukkan bawang bombai, cabe merah, daun temurui, kunyit dan ketumbar bubuk serta garam. Masak hingga layu lalu masukkan terong dan udang sabu
  5. Beri daun salam dan sedikit air (sesuai selera) masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
  6. Siap dinikmati dengan nasi hangat.

Penyajian

Siap dinikmati dengan nasi hangat.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/25875514

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Sambal Udang Sabee/rebon Terong — Makanan Minuman, Aceh · source

DISKUSI


TERBARU


Lodeh Terong Da...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Lodeh Terong dan Labu Siam adalah sayur sederhana yang lezat, cocok dinikmati dengan nasi hangat, sambal terasi, dan telur dadar. Resep in...

Soto Bening Sol...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Soto Bening Solo adalah hidangan soto yang kuahnya berwarna bening atau jernih, bukan kuning atau kecokelatan. Bumbu soto ini tidak menggu...

Pampis Cakalang...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Pampis adalah masakan tradisional khas Manado, Sulawesi Utara, berupa olahan ikan yang disuwir-suwir dan dimasak kering dengan bumbu pedas...

Soto Kuning Kha...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Soto Kuning adalah salah satu hidangan soto khas dari kota Bogor. Hidangan ini dikenal dengan kuah santannya yang berwarna kuning, serta b...

Kekel Goreng Ma...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kekel Goreng Manis adalah camilan khas Kutai Kartanegara, Samarinda, Kalimantan Timur. Hidangan ini merupakan perpaduan antara tepung keta...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...