×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Purworejo

Lodeh Tempe Daun Melinjo

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Bahan-bahan

  • 1 papan tempe / 200 gram, potong kubus
  • 1 genggam daun melinjo , sobek-sobek
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas jempol lengkuas , geprek
  • 300 ml air
  • 4 buah cabai merah keriting, potong serong
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula merah
  • Secukupnya kaldu bubuk jika diperlukan
  • 500 ml santan kekentalan sedang

Bumbu Halus

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 ketumbar
  • 1 butir kencur

Cara Membuat

  1. Siapkan bahan bumbu halus lalu uleg hingga halus.
  2. Didihkan air, rebus bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan tempe, masak hingga meresap dan tempe setengah matang.
  4. Masukkan cabai dan daun melinjo, tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk, aduk rata.
  5. Tuang santan, masak sambil sesekali diaduk hingga matang. Jangan lupa test rasa.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/17087494

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Lodeh Tempe Daun Melinjo — Makanan Minuman, Purworejo · source

DISKUSI


TERBARU


Rendang Daun Si...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 2 ikat daun singkong 1 sachet santan (sunkara) 1 ons teri medan (opsional) 2 lembar daun salam 5 siung bawang merah 3 siung bawang...

Gulai Daun Sing...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1 ikat Daun Singkong 1 bh Bunga Kecombrang 1 bgks Bumbu Gulai Instan Selera 7 btr Bawang Merah iris 4 Siung Bawang Putih iris 2 lb...

Pecel Santen

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Pecel Santen atau Pecel Terong adalah hidangan khas Jawa Timur dan Jawa Tengah yang berbeda dari pecel bumbu kacang. Hidangan ini kaya aka...

Sayur Bobor Dau...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1 ikat Daun singkong 1 sachet Bubuk santan instan Sun Kara 3 buah Cabe rawit 7 buah Cabe belis 1 siung Bawang putih 3 siung Bawang...

Gulai Daun Ubi

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 2 ikat Daun Ubi / singkong muda (petiki daunnya) 1 liter Santan dari 1/2 butir kelapa parut (Saya 130 ml Santan instan + 870 ml air)...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...