×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Blora, Jawa Tengah

Mangut Iwak Pe

Tanggal 27 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Bahan-bahan

  • 2 potong ikan asap
  • 5 bh tahu putih
  • 300 ml air
  • 300 ml santan
  • Segenggam pucuk daun kemangi
  • Bumbu halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 6 btt bawang merah
  • 4 bh cabe merah
  • 3 btr kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • Bumbu cemplung:
  • 1 btg serai, geprek
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 10 bh cabe rawit utuh
  • Bumbu perasa:
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. Siapkan semua bahan. Potong tahu menjadi segitiga. Jika daging ikan asap agak besar, boleh dipotong lagi agar bumbu lebih meresap. Uleg bumbu halus, atau bisa juga diblender.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung aduk lagi hingga layu. Tambahkan air, masukkan tahu, ikan asap & bumbu perasa, masak hingga kuah agak menyusut agar bumbu lebih meresap.
  3. Setelah kuah menyusut, masukkan santan lalu kemangi. Koreksi rasa, setelah mendidih & kemangi layu, angkat sajikan.
  4. Mangut iwak pe siap dinikmati.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/15915042

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Mangut Iwak Pe — Makanan Minuman, Blora, Jawa Tengah · source

DISKUSI


TERBARU


Legenda Sumala

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Cerita Rakyat

Deskripsi Kisah horor ini berlatar Kabupaten Semarang, di mana Sumala adalah sosok hantu yang meneror anak-anak dan seorang gadis bernama Kumala. Ce...

Asal Usul Gunun...

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Cerita Rakyat

Cerita Menurut legenda, Pulau Jawa dulunya tidak seimbang. Para dewa memutuskan untuk memindahkan Gunung Jamurdipa ke tengah Pulau Jawa agar seimban...

Sop Manten Gala...

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1 buah galantin ayam (potong potong) 2 buah wortel iris tipis 1 buah kembang kol ukuran sedang potong2 250 gr jamur kuping segar pot...

Wedang Dongo

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Wedang dongo adalah minuman hangat khas Solo yang sekilas mirip dengan wedang rondhe. Perbedaan utama keduanya terletak pada jumlah ronde...

Jathilan

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Tarian

Asal-usul Tari Kuda Lumping merupakan tarian rakyat yang berasal dari Jawa Tengah dan Daerah Istimewa Yogyakarta. Di Yogyakarta, tarian ini dikenal...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

<g Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiri...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...