×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Asal Daerah

Barabai, Kalimantan Selatan

Nila Acar Kuning

Tanggal 27 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Bahan-bahan

  • 1 ekor nila
  • 1 buah timun
  • 2 buah wortel
  • 2 buah cabe merah besar
  • 2 buah cabe hijau besar
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang sereh di geprek
  • 2 sdm cuka
  • 1 sdm gula
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu Halus

  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe

Cara Membuat

  1. Siapkan bahan, potong2 timun, wortel, tomat, dan cabe, haluskan bumbu. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
  2. Goreng nila lalu sisihkan
  3. Tumis bumbu, masukkan wortel, sereh, daun salam, daun jeruk, cabe merah dan hijau, aduk aduk..
  4. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, ikan goreng, timun dan air 300 ml serta cuka makan. Didikan kuah, angkat, hidangkan.

Asal

Hidangan Nila Acar Kuning ini berasal dari Barabai, Kalimantan Selatan.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/17158175

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Nila Acar Kuning — Makanan Minuman, Barabai, Kalimantan Selatan · source

DISKUSI


TERBARU


Legenda Sumala

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Cerita Rakyat

Deskripsi Kisah horor ini berlatar Kabupaten Semarang, di mana Sumala adalah sosok hantu yang meneror anak-anak dan seorang gadis bernama Kumala. Ce...

Asal Usul Gunun...

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Cerita Rakyat

Cerita Menurut legenda, Pulau Jawa dulunya tidak seimbang. Para dewa memutuskan untuk memindahkan Gunung Jamurdipa ke tengah Pulau Jawa agar seimban...

Sop Manten Gala...

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1 buah galantin ayam (potong potong) 2 buah wortel iris tipis 1 buah kembang kol ukuran sedang potong2 250 gr jamur kuping segar pot...

Wedang Dongo

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Wedang dongo adalah minuman hangat khas Solo yang sekilas mirip dengan wedang rondhe. Perbedaan utama keduanya terletak pada jumlah ronde...

Jathilan

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Tarian

Asal-usul Tari Kuda Lumping merupakan tarian rakyat yang berasal dari Jawa Tengah dan Daerah Istimewa Yogyakarta. Di Yogyakarta, tarian ini dikenal...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

<g Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiri...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...