×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kepulauan Bangka Belitung

Asal Daerah

Sungailiat, Bangka Belitung

Otak-otak Bangka

Tanggal 25 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Otak-otak Bangka adalah makanan yang terbuat dari fillet ikan yang dihaluskan, dicampur dengan bahan lain, dibungkus daun pisang, dan dipanggang hingga matang.

Bahan

  • 1 kg fillet ikan pirang
  • secukupnya Batu es
  • 2 btr putih telur
  • Secukupnya garam dan penyedap
  • 500 gr tapioka
  • secukupnya Daun pisang yg sdh dipotong
  • Secukupnya bawang merah dan putih

Cara Membuat

  1. Haluskan fillet ikan, masukkan batu es dan putih telur, aduk hingga rata.
  2. Tambahkan garam dan penyedap, aduk sampai adonan terasa berat, masukkan bawang merah dan bawang putih.
  3. Lalu tuang tapioka sedikit demi sedikit, lalu tuang di atas daun pisang yang telah disiapkan, jepit bagian ujung daun, buat hingga selesai.
  4. Lalu panggang hingga matang.

Asal/Sejarah

Resep ini berasal dari Sungailiat, Bangka Belitung.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/26457211

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Otak-otak Bangka — Makanan Minuman, Sungailiat, Bangka Belitung · source

DISKUSI


TERBARU


Kue Jongkong Ba...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kue Jongkong adalah kue basah khas Bangka Belitung yang memiliki rasa manis gurih dan tekstur lembut kenyal. Disajikan dalam beberapa lapi...

Otak-otak Bangk...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Otak-otak Bangka adalah makanan yang terbuat dari fillet ikan yang dihaluskan, dicampur dengan bahan lain, dibungkus daun pisang, dan dipa...

Kue Semprit Tap...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kue Semprit Tapioka khas Bangka adalah salah satu jenis kue kering yang cocok disajikan sebagai takjil selama bulan Ramadan atau sebagai p...

Jew (rumah Buja...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Rumah Bujang, yang disebut juga Jew, adalah bangunan krusial dalam tradisi masyarakat suku Asmat. Jew merupakan rumah utama dan pusat akti...

Masjid Raya Dar...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Masjid Raya Darussalam adalah masjid megah di Palangkaraya, Kalimantan Tengah, yang menjadi ikon kota dengan arsitektur khas dan kubah bes...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...