×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Barat

Asal Daerah

Pontianak

Pacri Terong Nanas Pontianak

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Bahan-bahan

  • 1 buah nanas ukuran sedang
  • 4 buah terong putih , potong dua dan belah memanjang
  • 8 buah telur rebus , goreng
  • 750 ml santan segar
  • 1 sdm gula merah
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri goreng
  • 7 buah cabe merah keriting
  • 7 buah cabe kering , buang bijinya. Potong dan rebus
  • 2 cm kunyit
  • 4 cm jahe
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 lada bubuk
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 buah kapulaga
  • 2 buah kembang peka
  • 3 buah cengkeh
  • 2 cm kayu manis
  • 3 cm laos

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan bumbu cemplung. Masak hingga tanak. Tuang sedikit air.
  2. Masukan potongan nanas dan santan. Masak hingga mendidih.
  3. Masukan terong. Masak hingga terong lembut dan matang. Beri gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya.
  4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat. Sajikan.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/17251793

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Pacri Terong Nanas Pontianak — Makanan Minuman, Pontianak · source

DISKUSI


TERBARU


Sayur Asem-asem...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 300 gr Daging (rebus biar empuk lalu potong dadu/sesuai selera) 100gr Buncis (potong kotak) 1 buah Wortel (potong dadu) 1 buah Tomat...

Rengginang Nasi

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 150 gr Nasi Kering Mogicom 2 Bawang Putih Garam secukupnya Ketumbar Bumbu Kaldu (optional) Cara Membuat Setelah mengetahui nasi...

Nasi Tutug Reng...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Nasi Tutug Rengginang adalah hidangan sederhana yang terbuat dari nasi hangat yang dicampur dengan rengginang serta bumbu-bumbu lainnya. M...

Lodeh Tempe Dau...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1 papan tempe / 200 gram, potong kubus 1 genggam daun melinjo , sobek-sobek 1 lembar daun salam 1 ruas jempol lengkuas , geprek 300...

Bothok Tempe Te...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Bothok Tempe Teri adalah hidangan praktis yang menjadi solusi ketika sulit menemukan daun pisang untuk membungkusnya. Hidangan ini merupak...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...