×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Selatan

Asal Daerah

Sidenreng Rappang (Sidrap), Sulawesi Selatan

Roti Berre

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Roti Berre adalah kue tradisional khas suku Bugis yang berasal dari daerah Sidenreng Rappang (Sidrap) di Sulawesi Selatan. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang khas.

Bahan

Untuk membuat Roti Berre, bahan-bahan berikut dibutuhkan:

  • 125 gram tepung beras
  • 100 gram tepung terigu
  • 4 buah pisang raja kematangan
  • 60 gram gula pasir
  • 3 gram ragi instan
  • 1/4 sdt TBM /SP
  • 250 ml atau 1 gelas air (bisa diganti air kelapa atau santan)
  • 1 sdm margarin, cairkan
  • 1/4 sdt garam
  • Minyak untuk oles teflon (bisa skip)

Cara Membuat

  1. Siapkan bahan, dan timbang tepung beras, gula, dan lainnya.
  2. Haluskan pisang, masukkan semua bahan kering aduk rata, tambahkan air bertahap, sebagian aduk lagi.
  3. Masukkan air lagi sampai pas dan terakhir masukkan margarin cair, aduk.
  4. Simpan dan tutup pakai serbet. Simpan sampai mengembang sekitar 1 jam. Setelah mengembang aduk-aduk.
  5. Panaskan cetakan, oles minyak tipis. Masukkan adonan. Lalu tutup.
  6. Lihat bagian bawah, setelah agak kuning dan permukaannya juga sudah matang bisa diangkat atau mau balik dulu juga bisa. Angkat.

Penyajian

Roti Berre siap dihidangkan dengan "palopo'" (saus gula merah atau selai durian, seperti Palopo' Durian).

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24922221

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Roti Berre — Makanan Minuman, Sidenreng Rappang (Sidrap), Sulawesi Selatan · source

DISKUSI


TERBARU


Sayur Asem-asem...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 300 gr Daging (rebus biar empuk lalu potong dadu/sesuai selera) 100gr Buncis (potong kotak) 1 buah Wortel (potong dadu) 1 buah Tomat...

Rengginang Nasi

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 150 gr Nasi Kering Mogicom 2 Bawang Putih Garam secukupnya Ketumbar Bumbu Kaldu (optional) Cara Membuat Setelah mengetahui nasi...

Lodeh Tempe Dau...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1 papan tempe / 200 gram, potong kubus 1 genggam daun melinjo , sobek-sobek 1 lembar daun salam 1 ruas jempol lengkuas , geprek 300...

Nasi Tutug Reng...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Nasi Tutug Rengginang adalah hidangan sederhana yang terbuat dari nasi hangat yang dicampur dengan rengginang serta bumbu-bumbu lainnya. M...

Bothok Tempe Te...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Bothok Tempe Teri adalah hidangan praktis yang menjadi solusi ketika sulit menemukan daun pisang untuk membungkusnya. Hidangan ini merupak...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...