×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Sambal Belacan Jambi

Tanggal 27 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Sekilas Mengenai Sambal Belacan

Sambal belacan terdiri dari dua kata, yaitu "sambal" yang merupakan olahan cabai, dan "belacan" yang merupakan produk olahan udang rebon. Belacan mirip dengan terasi yang juga terbuat dari udang rebon, namun proses pembuatannya lebih singkat, menghasilkan warna yang lebih terang dan aroma yang tidak terlalu menyengat. Rasa belacan cenderung gurih dan cocok sebagai pelengkap sambal, berpadu dengan rasa pedas dari cabai. Sambal belacan ini nikmat disantap bersama lalapan, ikan, atau ayam goreng.

Cara Membuat Sambal Belacan Khas Jambi

Ada dua versi cara membuat sambal belacan khas Jambi yang bisa diterapkan:

Cara pertama membuat sambal blacan

  1. Cuci bersih semua bahan.
  2. Siapkan ulekan untuk menghaluskan cabai merah, bawang, cabai rawit, belacan (yang sudah digoreng atau dibakar), dan gula merah.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  4. Masukkan tomat merah yang sudah diiris tipis.
  5. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan.
  6. Tambahkan garam, lengkuas geprek, serai, dan daun salam.
  7. Masak terus hingga aromanya muncul dan minyak terpisah dari sambal.
  8. Angkat tumisan. Sambal belacan siap disajikan dengan lalapan, sayuran, ikan, atau ayam goreng.

Cara kedua membuat sambal blacan

  1. Goreng semua bumbu/bahan: belacan, ebi yang dihaluskan, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
  2. Setelah matang, ulek semua bahan yang telah digoreng sampai halus.
  3. Tambahkan sedikit garam, belacan, dan ebi halus.
  4. Ulek semua bahan sampai benar-benar halus.
  5. Tambahkan air perasan buah limau di atasnya.
  6. Jika terlalu asam, tambahkan gula untuk menetralkan rasa.

Sumber: http://www.apasih.web.id/inilah-caranya-jika-anda-ingin-membuat-sendiri-sambal-blacan-khas-jambi-866.html

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Papeda Ikan Kua...

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Papeda Ikan Kuah Kuning adalah hidangan tradisional terkenal dari Papua Barat, khususnya dari Kabupaten Fakfak. Papeda adalah bubur sagu d...

Brengkes Tempoy...

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Brengkes tempoyak merupakan masakan tradisional dari Sumatera Selatan yang menggabungkan ikan patin sebagai bahan utama dengan durian yang...

Sambal Belacan...

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Makanan Minuman

Sekilas Mengenai Sambal Belacan Sambal belacan terdiri dari dua kata, yaitu "sambal" yang merupakan olahan cabai, dan "belacan" yang...

Perkahwinan Tra...

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Ritual

Tujuan & Deskripsi Perkahwinan tradisional Minangkabau merupakan salah satu keunikan budaya suku kaum Minangkabau di Sumatera Barat. Berbeza den...

Tari Rantak Kud...

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Tarian

Asal-usul Tari Rantak Kudo merupakan warisan budaya masyarakat Nagari Lumpo, Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat. Fungsi & Makna Tari Ra...

FITUR


Help Indodax

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Nomor CS Indodax 082-17143778. Nomor resmi CS Indodax Prioritas: 082-17143778 . Sebagai informasi tambahan, CS Indodax beroperasi 24 jam. Anda...

Cara Menghubung...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Anda dapat menghubungi Call Center Indodax di nomor: 082-17143778 untuk mendapatkan bantuan lebih lanjut. Palanggan dapat menghubungi Call Center...

Layanan pelangg...

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Anda dapat menghubungi Call Center Indodax di nomor: 082-17143778 untuk mendapatkan bantuan lebih lanjut. Call Center utama Indodax Layanan C...

Call Center Ind...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Hubungi Call Center utama Indodax Prioritas: 082-17143778.  Layanan Call Center utama Indodax Prioritas Call Center utama untuk Indod...