×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Tengah

Asal Daerah

Sampit, Kalimantan Tengah

Serundeng Ampas Kelapa

Tanggal 25 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Serundeng Ampas Kelapa adalah olahan lauk yang memanfaatkan ampas kelapa yang tersisa setelah diambil santannya. Makanan ini diusulkan sebagai alternatif hemat dan tidak membuang bahan.

Bahan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Serundeng Ampas Kelapa meliputi bahan utama, bumbu halus, dan bumbu pelengkap.

  • Ampas kelapa: 1/2 buah kelapa parut (setelah diambil santannya)
  • Gula merah: 1 keping (30 gr), sisir
  • Daun jeruk: 4 lembar
  • Daun salam: 2 lembar
  • Garam: 1/2 sdt
  • Kaldu bubuk: 1/2 sdt (royc*)
  • Bawang merah: 3 siung
  • Bawang putih: 2 siung
  • Cabe merah keriting: 3 buah
  • Jahe: 1/2 ruas
  • Kencur: 1 ruas
  • Kunyit: 1/2 ruas
  • Ketumbar bubuk: 1/2 sdt

Cara Membuat

Proses pembuatan serundeng ampas kelapa melibatkan penghalusan bumbu, penumisan, dan pengeringan ampas kelapa hingga bumbu meresap.

  1. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama daun jeruk dan daun salam, tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak hingga harum.
  2. Masukkan ampas kelapa, matikan api. Aduk-aduk ampas kelapa hingga rata dengan bumbu.
  3. Nyalakan api kecil, masak terus sambil di aduk terus-menerus hingga bumbu meresap dan ampas kelapa terasa ringan, dan kering, jangan lupa koreksi rasa. Biarkan serundeng kelapa dingin, lalu simpan dalam toples. Siap di gunakan!!

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/16564453

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Serundeng Ampas Kelapa — Makanan Minuman, Sampit, Kalimantan Tengah · source

DISKUSI


TERBARU


Ketan Serundeng

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Ketan Serundeng adalah makanan khas Betawi yang memiliki rasa gurih dan mengenyangkan. Meskipun secara tradisional menggunakan serundeng k...

Pisang Rai

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Pisang Rai adalah salah satu kreasi pisang khas Bali dengan taburan kelapa parut di atasnya. Bahan 9 bh Pisang kepok kuning 120 gr Tep...

Sayur Pangi Man...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Sayur pangi, atau yang juga dikenal sebagai daun kluwak muda, merupakan hidangan wajib dalam pesta besar atau pesta adat masyarakat Minaha...

Sambal Petis Ik...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Sambal Petis Ikan adalah sambal yang menggunakan petis ikan sebagai salah satu bahan utamanya. Terdapat varian Sambal Petis Ikan Madura ya...

Klepon Ubi Ungu

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Klepon Ubi Ungu adalah varian klepon yang menggunakan ubi ungu sebagai bahan pokok selain tepung ketan. Kombinasi ubi ungu memberikan warn...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...