×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Wedang Ronde Jahe

Tanggal 26 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Wedang Ronde Jahe adalah minuman hangat yang populer di Indonesia, khususnya saat cuaca dingin. Minuman ini terdiri dari bola-bola ketan kenyal berisi kacang dan disiram dengan kuah jahe yang pedas manis.

Bahan

  • Bahan Kuah Jahe: 100 gram jahe, 1 batang serai, 120 gram gula merah, 50 gram gula pasir, 1 liter air, 1/2 sdt garam, 2 lembar daun pandan.
  • Bahan Isian: 100 gram kacang tanah (sangrai dan cincang), 3 sdm gula pasir, 2 sdm air panas.
  • Bahan Kulit Ronde: 200 gram tepung ketan, 25 gram tepung tapioka, 200 ml air hangat, 1/4 sdt garam, pewarna makanan sesuai selera.

Cara Membuat

  1. Membuat Kuah: Rebus seluruh bahan kuah hingga mendidih dan aroma jahe tercium kuat. Cicipi dan koreksi rasa sebelum mematikan api.
  2. Mengolah Isian: Campurkan kacang tanah yang sudah disangrai dan dicincang dengan gula pasir serta air panas hingga adonan bisa dibentuk.
  3. Menyiapkan Kulit: Campur tepung ketan, tepung tapioka, dan garam. Tuangkan air hangat secara perlahan sambil diuleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi beberapa bagian untuk diberi pewarna makanan.
  4. Membentuk Ronde: Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, lalu beri isian kacang di tengahnya. Bulatkan kembali hingga rapat.
  5. Proses Perebusan: Masukkan bola-bola ronde ke dalam air mendidih. Masak hingga ronde mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
  6. Penyajian: Letakkan bola ronde di dalam mangkuk, siram dengan kuah jahe panas, dan tambahkan kacang tanah sangrai tambahan sebagai pelengkap.

Tips Anti-Gagal

  • Pemberian Air: Jangan menuang air hangat sekaligus ke tepung. Tuangkan sedikit demi sedikit (sekitar 1 sendok makan setiap tahap) karena daya serap setiap merek tepung berbeda. Hal ini penting agar adonan tidak terlalu lembek atau sulit dibentuk.
  • Kepadatan Isian: Pastikan isian kacang tertutup rapat oleh kulit agar tidak bocor saat direbus, yang bisa membuat kuah rebusan menjadi keruh.

Sumber: https://jakarta.akurat.co/lifestyle/852832/resep-wedang-ronde-jahe-hangat-kenyal-dan-pedasnya-pas-untuk-teman-cuaca-dingin

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Wedang Ronde Jahe — Makanan Minuman, Jakarta · source

DISKUSI


TERBARU


Konflik Berdara...

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Cerita Rakyat

Cerita Kisah ini berawal dari peristiwa "perang" antara Madura Barat dan Pamekasan yang terjadi sekitar tahun 1717-1718. Saat itu, Madura Ba...

Langgar Dateng

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Langgar Dateng, atau Langgar Tiban, adalah sebuah langgar (mushola) yang terletak di Desa Batuampar, Kecamatan Guluk-guluk, Kabupaten Sume...

Sagu Gunting

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Sagu Gunting merupakan hidangan khas Kota Pontianak, Kalimantan Barat, yang berbahan dasar sagu. Tampilannya sekilas mirip dengan es cendo...

Kotokan Ikan Pe...

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kotokan Ikan Pe (iwak pe) Lombok Ijo merupakan masakan khas Jawa Timur. Meskipun kuahnya terlihat mirip dengan Mangut khas Jawa Tengah, ko...

Apakah layanan...

Oleh Caramelayani | 27 Oct 2026.
Layanan

Halo BCA adalah layanan customer service resmi BCA(0858-0562-3296) yang tersedia 24 jam. Nomor Halo BCA adalah 1500888. Layanan ini juga dapat diakse...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...