Cengkaruk » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan Ringan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Solo

Cengkaruk

Tanggal 15 Aug 2018 oleh OSKM_16518074_Syarifuddin Fakhri.

Indonesia dikenal sebagai negara yang mempunyai ribuan budaya baik itu upacara adat, rumah, bahasa, bahkan hingga makanan dan minuman. Salah satu makanan yang sekarang sudah sangat sulit ditemukan dan dibeli. Makanan ini bernama Cengkaruk. Cengkaruk adalah sebuah makanan yg terbuat dari nasi yang cocok dimakan sebagai cemilan. Cengkaruk ini adalah sebuah makanan khas dari daerah Solo dan sekitarnya. Makanan ini mempunyai rasa yang enak, gurih, dan renyah. Mungkin alasan orang dulu menamakan dengan cengkaruk karena makanan ini diambil dengan cara 'mencaruk' (mengambil dalam jumlah banyak dan digenggam) dengan tekstur yang renyah.

Cara pembuatan cengkaruk ini tergolong mudah dan membutuhkan biaya yang kecil. Bahan utama yang digunakan adalah nasi sisa yang belum dihidangkan dan belum basi. Pertama, jemur nasi sisa pada nampan, usahakan nasi tidak dalam keadaan menggumpal terlalu banyak dan diratakan agar tidak tebal. Setelah nasi benar-benar kering, panaskan minyak goreng lalu goreng nasi kering tersebut hingga sedikit mengembang dan berubah warma menjadi pitih kekuningan. Tiriskan kemudian cengkaruk siap dihidangkan. Untuk menambah cita rasa dari cengkaruk tersebut dapat ditambahkan garam sebagai pelengkap dengan cara menaburkan garam ke atas cengkaruk yang sudah matang.

Bagi yang mencari kuliner yang unik dari kota Solo, cengkaruk dalat dijadikan salah satu opsi nya. Cengkaruk dapat ditemukan di angkringan ataupun warung kelontong dengan harga 500 sampai 2000 rupiah saja, murahkan!

#OSKMITB

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Pura Meduwe Kar...

Oleh Kyas1 | 13 Sep 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Pura Meduwe Karang adalah sebuah pura yang terletak di Bali bagian utara, di desa Kubutambahan. Pura ini didedikasikan untuk dewa matahari...

Cente Manis

Oleh Kyas1 | 12 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Cente Manis adalah kue tradisional khas Betawi yang populer. Kue ini dikenal dengan rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal, serta m...

Senja Di Malaka

Oleh Kyas1 | 12 Sep 2026.
Cerita Rakyat

Cerita Kisah ini berlatar belakang pada abad XVII, sekitar tahun 1620-1630, ketika kekuatan-kekuatan Barat seperti Portugis, Spanyol, Inggris, dan P...

Kue Lapis Sari...

Oleh Kyas1 | 12 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kue Lapis Sari India adalah kue tradisional yang dikenal dengan bentuknya yang berlapis-lapis cantik dan rasa manis legit dari gula merah....

Martabak Mesir

Oleh Kyas1 | 12 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Martabak Mesir merupakan martabak telur yang cita rasanya dipengaruhi oleh bumbu-bumbu khas Timur Tengah dan India, yang kemudian diadapta...